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Gâteau chocolat noisette

Que diriez vous d’un peu de gâteau chocolat noisette? Il est parfait pour accompagner une tasse de café. Autre avantage: il est super simple à préparer. Ce serait donc dommage de ne pas le tester, vous ne pensez pas?

Gâteau chocolat noisette
Gâteau chocolat sans beurre

C’est sur la page Facebook Les gourmandises de Sara que j’ai trouvé cette recette. J’ai juste diminué la quantité de sucre par rapport à la version originale. J’ai également diminué le temps de cuisson d’une dizaine de minutes. En effet, je préfère les gâteaux au chocolat lorsqu’ils sont encore un peu fondants.

gâteau chocolat noisette
Gâteau au chocolat au fromage blanc

La particularité de ce gâteau est qu’il contient presqu’autant de noisettes que de chocolat. Par contre, il ne contient ni beurre, ni huile, mais juste du fromage blanc.

La recette du gâteau chocolat noisette

recette de gâteau chocolat noisette
Quelques Grammes De Gourmandise

Gâteau chocolat noisette

Un gâteau avec presqu'autant de noisette que de chocolat pour un goûter tout en gourmandise
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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 12 personnes
1 portion ≈ 297 kcal

Ingrédients
 

  • 4 Oeuf(s)
  • 90 g Sucre complet pour moi
  • 200 g Fromage blanc
  • 200 g Chocolat noir
  • 180 g Noisettes décortiquées
  • 120 g Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 g Sel fin

Matériel utilisé

1 Moule à manqué (de 20 cm de diamètre)

Instructions

  • Préchauffage 180 °C
  • Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce la préparation soi mousseuse.
    4 Oeuf(s), 90 g Sucre
  • Incorporer le fromage blanc, puis le chocolat noir préalablement fondu au bain-marie ( ou au four micro-ondes). Mélanger.
    200 g Fromage blanc, 200 g Chocolat
  • A l'aide d'un bol mixeur, moudre les noisettes. Personnellement, j'ai utilisé mon Thermomix et j'ai mixé 15sec/Vit6 pour obtenir une mouture qui ne soit pas trop fine afin de bien sentir la noisette.
    180 g Noisettes
  • Tamiser le mélange de farine, levure et sel. L'incorporer à la préparation chocolatée.
    120 g Farine, 1 sachet Levure chimique, 1 g Sel
  • Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Lisser la surface à l'aide d'une spatule, puis enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 minutes.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Gâteau chocolat noisette
kcal
Energie
297
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
18
g
28
%
Acides gras saturés
 
6
g
30
%
Sodium
 
233
mg
10
%
Glucides
 
26
g
9
%
Sucres
 
13
g
14
%
Protéines
 
8
g
16
%
Fibres
 
4
g
16
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Mot(s)-clé(s) : chocolat, recette facile

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