Gâteau chocolat noisette

Que diriez vous d’un peu de gâteau chocolat noisette? Il est parfait pour accompagner une tasse de café. Autre avantage: il est super simple à préparer. Ce serait donc dommage de ne pas le tester, vous ne pensez pas?

C’est sur la page Facebook Les gourmandises de Sara que j’ai trouvé cette recette. J’ai juste diminué la quantité de sucre par rapport à la version originale de Sara.

J’ai également diminué le temps de cuisson d’une dizaine de minutes. En effet, je préfère les gâteaux au chocolat lorsqu’ils sont encore un peu fondants.

La particularité de ce gâteau chocolat noisette

La particularité de ce gâteau est qu’il contient presque autant de noisettes que de chocolat. C’est ce qui le différencie des différents gâteaux au chocolat que j’ai pu testé jusqu’à présent.

Bien entendu, les amateurs de chocolat trouveront peut-être que cela atténue un peu le goût de celui-ci. D’autres seront au contraire séduit par ce mariage généralement très apprécié.

Une autre particularité de ce gâteau est qu’il ne contient ni beurre, ni huile, mais juste du fromage blanc. Cela permet donc d’avoir un gâteau qui reste raisonnable en terme d’apports caloriques.

D’autres idées de gâteaux au chocolat déjà publiés sur le blog

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Vous craquerez peut-être notamment pour les petits gâteaux au chocolat et aux petits suisses, ou pour le gâteau au chocolat au yaourt de Philippe Conticini.

Petits gâteaux au chocolat aux petits suisses

Des gourmandises peu sucrées et au goût fort en chocolat

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Gâteau au chocolat au yaourt

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La recette du gâteau chocolat noisette

Gâteau chocolat noisette

Un gâteau avec presqu'autant de noisette que de chocolat pour un goûter tout en gourmandise

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Type de plat Dessert

Cuisine Française

Recette Végétarienne

Préparation 15 minutes min

Cuisson 25 minutes min

Portions 12 personnes

1 portion ≈ 297 kcal

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Ingrédients

 

Métrique – US Customary

• 4 Oeuf(s)
• 90 grammes Sucre complet pour moi
• 200 grammes Fromage blanc
• 200 grammes Chocolat noir
• 180 grammes Noisettes décortiquées
• 120 grammes Farine
• 1 sachet Levure chimique
• 1 grammes Sel fin

Matériel utilisé

• 1 Moule à manqué (de 20 cm de diamètre)

Instructions

• Préchauffage 180 °C
• Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce la préparation soi mousseuse.
  4 Oeuf(s), 90 grammes Sucre
• Incorporer le fromage blanc, puis le chocolat noir préalablement fondu au bain-marie ( ou au four micro-ondes). Mélanger.
  200 grammes Fromage blanc, 200 grammes Chocolat
• A l'aide d'un bol mixeur, moudre les noisettes. Personnellement, j'ai utilisé mon Thermomix et j'ai mixé 15sec/Vit6 pour obtenir une mouture qui ne soit pas trop fine afin de bien sentir la noisette.
  180 grammes Noisettes
• Tamiser le mélange de farine, levure et sel. L'incorporer à la préparation chocolatée.
  120 grammes Farine, 1 sachet Levure chimique, 1 grammes Sel
• Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Lisser la surface à l'aide d'une spatule, puis enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 minutes.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Gâteau chocolat noisette

kcal

Energie

297

% des apports journaliers*

Matières grasses

 

18

g

28

%

Acides gras saturés

 

6

g

30

%

Sodium

 

233

mg

10

%

Glucides

 

26

g

9

%

Sucres

 

13

g

14

%

Protéines

 

8

g

16

%

Fibres

 

4

g

16

%

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

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