Desserts Gâteaux

Gâteau aux noisettes

Cela faisait longtemps que je ne vous parlais pas des fameux défis mensuels des toinettes. Pour le mois de mars, La petitelinette nous propose une recette de gâteau aux noisettes extraite du livre » recettes tout en souplesse » de Tupperware. Je n’ai pas du tout modifié la recette. J’ai juste ajouté un filet de chocolat noir fondu sur le dessus pour la décoration. La prochaine fois, je le servirai avec une crème anglaise comme certaines copinautes l’ont suggéré.

Gâteau aux Noisettes

Type de plat: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 50 minutes
Portions: 8
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
Imprimer la recette

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 4 jaunes d'œufs
  • 125 g beurre fondu
  • 125 g sucre
  • 150 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 30 ml crème fraîche

Pour la crème:

  • 4 blancs d'œufs
  • 75 g sucre
  • 125 g noisettes moulues
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée cannelle en poudre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C.

Préparation de la pâte :

  1.  Battre les jaunes d'œufs avec le sucre.

  2. Ajouter le beurre fondu, la crème fraîche, la farine et la levure.
  3. Verser la préparation dans un moule et réserver.

Préparation de la crème : 

  1. Monter les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel
  2. Incorporer délicatement à l'aide d'une spatule silicone le sucre, les noisettes moulues, le sucre vanillé et la cannelle.
  3. Etaler la préparation sur la pâte déjà dans le moule.

  4. Faire cuire le tout au four 35 min à 175°C.

  5. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

J'ai fait fondre un peu de chocolat noir pour décorer le dessus du gâteau.

Il peut se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique tout en gardant son moelleux.

GateauNoisettes

 

 

Laisser un commentaire.

7 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1