Gâteau aux noisettes

Cela faisait longtemps que je ne vous parlais pas des fameux défis mensuels des Supertoinettes. Pour le mois de mars, La petitelinette nous propose une recette de gâteau aux noisettes extraite du livre “Recettes tout en souplesse” de Tupperware.

gâteau aux noisettes

Je n’ai fait aucune modification.  J’ai simplement ajouté un filet de chocolat noir fondu sur le dessus pour la décoration.

part de gâteau aux noisettes

La prochaine fois, je le servirai avec une crème anglaise comme certaines copinautes l’ont suggéré.

La recette de gâteau aux noisettes

part de gâteau aux noisettes

Gâteau aux noisettes

Type de plat Dessert
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 8 parts

Ingrédients
 

Pour la pâte :

  • 4 Jaune(s) d’oeuf(s)
  • 125 grammes Beurre fondu
  • 125 grammes Sucre
  • 150 grammes Farine
  • ½ sachet Levure chimique
  • 30 ml Crème

Pour la crème:

  • 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
  • 75 grammes Sucre
  • 125 grammes Noisettes moulues
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Cannelle en poudre

Instructions

  • Préchauffer le four à 175°C.

Préparation de la pâte :

  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Ajouter le beurre fondu, la crème fraîche, la farine et la levure.
  • Verser la préparation dans un moule et réserver.

Préparation de la crème : 

  • Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel.
  • Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule silicone le sucre, les noisettes moulues, le sucre vanillé et la cannelle.
  • Etaler la préparation sur la pâte déjà dans le moule.
  • Faire cuire le tout au four 35 min à 175°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Mes remarques

J’ai fait fondre un peu de chocolat noir pour décorer le dessus du gâteau.
Le gâteau peut se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique tout en gardant son moelleux.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

7 réflexions au sujet de “Gâteau aux noisettes”

  1. je viens de le faire.très bon!Ca change d ‘un gâteau tout simple.ne mettez pas trop de chocolat comme moi sur le dessus( jai fait presque un glaçage !),ça m a un peu cassé le bon gout des noisettes!

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Evaluation de la recette