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Gâteau aux noisettes

Cela faisait longtemps que je ne vous parlais pas des fameux défis mensuels des toinettes. Pour le mois de mars, La petitelinette nous propose une recette de gâteau aux noisettes extraite du livre “Recettes tout en souplesse” de Tupperware.

gâteau aux noisettes

Je n’ai fait aucune modification.  J’ai simplement ajouté un filet de chocolat noir fondu sur le dessus pour la décoration.

part de gâteau aux noisettes

La prochaine fois, je le servirai avec une crème anglaise comme certaines copinautes l’ont suggéré.

part de gâteau aux noisettes

Gâteau aux noisettes

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Type de plat Dessert
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Portions 8 parts

Ingrédients
 

Pour la pâte :

Pour la crème:

Instructions

  • Préchauffer le four à 175°C.

Préparation de la pâte :

  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Ajouter le beurre fondu, la crème fraîche, la farine et la levure.
  • Verser la préparation dans un moule et réserver.

Préparation de la crème : 

  • Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel.
  • Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule silicone le sucre, les noisettes moulues, le sucre vanillé et la cannelle.
  • Etaler la préparation sur la pâte déjà dans le moule.
  • Faire cuire le tout au four 35 min à 175°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Mes remarques

J’ai fait fondre un peu de chocolat noir pour décorer le dessus du gâteau.
Le gâteau peut se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique tout en gardant son moelleux.
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Quelques Grammes De Gourmandise
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