Piccata romana

Pour continuer dans nos fameux défis de supertoinettes, je vous propose aujourd’hui celui du mois de février proposé par Lola. Il s’agit d’une piccata romana.

piccata romana

Ce délicieux plat fondant et parfumé a été beaucoup apprécié. Je l’ai servi avec du riz basmati.

Simple à préparer, cette recette de poulet va vite devenir un classique de la maison.

La recette de piccata romana

piccata romana

Piccata romana

Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 1 Oignon(s) gros
  • 300 grammes Poivron(s) jaune et rouge
  • 200 grammes Poitrine fumée coupée en lanières ou en lardons
  • 600 grammes Poulet filets émincés (environ 4 x 1 cm)
  • 1 Chorizo fort (je n'en ai mis qu'une moitié pour que ce ne soit pas trop fort pour les enfants)
  • Ciboulette
  • 20 cl Crème
  • Riz

Instructions

  • Émincer l’oignon. Le faire fondre dans une poêle avec un petit peu d’huile d’olive.
  • Ajouter les lardons fumés et laisser dorer le tout.
  • Émincer les poivrons rouges et jaunes, ainsi que les filets de poulet. Ajouter le tout dans la poêle avec les lardons et les oignons.  Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  • Ajouter la crème fraîche, ainsi que le chorizo préalablement pelé et coupé en fines rondelles.
  • Ajouter enfin la ciboulette.
  • Laisser mijoter quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

7 réflexions au sujet de “Piccata romana”

  1. Je suis à la traîne, je ne suis pas allée voir le défis du mois …

    En tt cas, super appétissant, mais je mettrais aussi qu’un demi chorizo, je suis un peu comme tes enfants, il ne faut pas que ca soit trop fort mdr !

    Gros  bisous

    ps : je reviens vite avec une recette pour le petit jeu 🙂

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Evaluation de la recette