Pour la 26ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Samia a choisi pour thème la carotte. Il faut bien avouer qu’à la maison, ma tribu n’apprécie pas beaucoup la carotte cuite, mais je me suis dit que c’était l’occasion de trouver une recette qui fasse changer d’avis mes loulous. J’ai choisi ces galettes de carotte et courgette au chèvre aperçues sur le blog sur le blog de Géraldine.

galette de carotte et courgette au fromage de chèvre

J’ai par contre opté pour une cuisson au four sans graisse. Ces galettes ont convaincu mes récalcitrants.

Galettes de carotte et courgette au chèvre

4,64 de 11 votes

Enregistrer Epingler Imprimer

Type de plat Plat principal

Portions 6 galettes

Ingrédients

250 g Carotte(s)
250 g Courgette(s)
400 ml Eau
2 Oeuf(s)
50 g Semoule fine
50 g Crème épaisse (ou de mascarpone)
150 g fromage de chèvre frais
1 c. à soupe Herbes aromatiques (thym, persil…)
½ càc rase Sel fin
¼ càc Poivre fraîchement moulu
80 g Chapelure (aux trois céréales pour moi)

Matériel utilisé

Thermomix

Instructions

Préchauffer le four à 190°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau, puis insérer le panier. Y mettre les carottes et courgettes préalablement pelées et coupées en dés. Précuire 10min/Varoma/vit. 1.
Vider l’eau du bol, puis y mettre les légumes précuits. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10sec/vit.5.
Répartir la préparation dans les six empreintes grands ronds de Demarle (ou dans des cercles préalablement disposés sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat).
Enfourner à 190°C et cuire 20min.
Démouler délicatement et servir aussitôt.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Le Principe Du Jeu “Recettes autour d’un ingrédient”

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.