Quelques Grammes De GourmandisePour la 26ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Samia a choisi pour thème la carotte. Il faut bien avouer qu’à la maison, ma tribu n’apprécie pas beaucoup la carotte cuite, mais je me suis dit que c’était l’occasion de trouver une recette qui fasse changer d’avis mes loulous. J’ai choisi ces galettes de carotte et courgette au chèvre aperçues sur le blog sur le blog de Géraldine. J’ai par contre opté pour une cuisson au four sans graisse. Ces galettes ont convaincu mes récalcitrants.
Ingrédients
- 250 g de carotte
- 250 g de courgette
- 400 ml eau
- 2 oeufs
- 50 g de semoule fine
- 50 g de crème épaisse (ou de mascarpone)
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 càs herbes aromatiques (thym, persil...)
- 1/2 càc rase sel fin
- 1/4 càc poivre fraîchement moulu
- 80 g de chapelure (aux trois céréales pour moi)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, puis insérer le panier. Y mettre les carottes et courgettes préalablement pelées et coupées en dés. Précuire 10min/Varoma/vit. 1.
- Vider l'eau du bol, puis y mettre les légumes précuits. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10sec/vit.5.
- Répartir la préparation dans les six empreintes grands ronds de Demarle (ou dans des cercles préalablement disposés sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat).
- Enfourner à 190°C et cuire 20min.
- Démouler délicatement et servir aussitôt.
Le Principe Du Jeu “Recettes autour d’un ingrédient”
Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Les Participantes À Cette 26ème Edition
Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes
Coco de Nice du blog “Cuisine en folie” avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d’Espelette, chantilly au cumin
Dyen du blog “Tout simplement fait maison” avec des beignets de carotte
Samar du blog “mes inspirations culinaires” avec le Gateau Carrot cake
Soulef du blog “Amour de cuisine” avec un Roulé de carottes au boursin
Chantal du blog “la cuisine de Blanche” avec un carrot cake
catalina du blog “Le blog de Cata” avec un ragoût de légumes – Chakalaka
Natly du blog “Une cuisine pour voozenoo” avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau
Maman ça déborde du blog “maman ça déborde” avec des Boules carotte et noix de coco.
PrettyPendants du blog “merveilles et gourmandises” avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre
Michèle du blog “croquant fondant gourmand” avec des Flans de carottes
Fabienne du blog “Famoh – blog de cuisine” avec un velouté carotte cumin
Rosa du blog “La cuisine de Rosa” avec des carottes au four épicées
Michelle du blog “Le blog de Michelle – Plaisirs de la Maison” avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre
Keskonmangemaman du blog “keskonmangemaman” avec un carott cake végétalien aux amandes
Julie du blog “Passion Cuisine de Julie” avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.
Gabrielle du blog “Petite cuillère et Charentaises” avec des chaussons à la carotte et au chèvre
Emeline du blog “Vite fait… bien cuisiné” avec un cake moelleux carottes et fanes.
Jackie du blog “La cuisine de Jackie” avec un Velouté de carottes au gingembre
Fleur de thé du blog “Fleurs de thé” avec des Mini carrot cake
Justin du blog “The Garden Of Delights” avec un tatin de carotte façon carrot cake
Amal du blog “la cuisine d’Amal” avec un hoummous de carotte
Flo du blog “Au Fil du thym” avec des croustillants de carottes au St Marcellin
Patty du blog “je cuisine donc je suis” avec des carottes à la sicilienne au marsala
Isabelle du blog “Quelques grammes de gourmandise” avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre
Martine du blog “Kilomètre 0” avec une soupe carottes orange
Brigitte du blog “Les filles, à table!” avec une Purée de carottes épicées
Delphine du blog “Oh, la gourmande..” avec un Parmentier de gésiers aux carottes
Emau du blog “la Table de Clara” avec un carrot cake
Sarah du blog “Le Sucré Salé d’oum Souhaib” avec une soupe carotte céleri gingembre
Mel du blog “Melencuisines” avec un carrot cake
Laetycuisine du blog “LAETYCUISINE.OVER-BLOG.COM” avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone
Salima du blog “c’est Salima qui cuisine” avec des flans de carottes
Marion du blog “Marmotte cuisine!” avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits.
Chrystel du blog “Entre rire et cuisine” avec une quiche bœuf carottes
Chris du blog “la cuisine facile de Chris” avec des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot
Lina du blog “Safran Cannelle” avec des carottes rôties aux épices
J’aime beaucoup l’idée 😉