Galettes de carotte et courgette au chèvre

Pour la 26ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Samia  a choisi pour thème la carotte. Il faut bien avouer qu’à la maison, ma tribu n’apprécie pas beaucoup la carotte cuite, mais je me suis dit que c’était l’occasion de trouver une recette qui fasse changer d’avis mes loulous. J’ai choisi ces galettes de carotte et courgette au chèvre aperçues sur le blog sur le blog de Géraldine. J’ai par contre opté pour une cuisson au four sans graisse. Ces galettes ont convaincu mes récalcitrants.

Galettes de carotte et courgette au chèvre

Type de plat: Légumes & féculents

Matériel: Thermomix

Portions: 6 galettes

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Ingrédients

• 250 g de carotte
• 250 g de courgette
• 400 ml eau
• 2 oeufs
• 50 g de semoule fine
• 50 g de crème fraîche épaisse (ou de mascarpone)
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 1 càs herbes aromatiques (thym, persil...)
• 1/2 càc rase sel fin
• 1/4 càc poivre fraîchement moulu
• 80 g de chapelure (aux trois céréales pour moi)

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C.

2. Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, puis insérer le panier. Y mettre les carottes et courgettes préalablement pelées et coupées en dés. Précuire 10min/Varoma/vit. 1.

3. Vider l'eau du bol, puis y mettre les légumes précuits. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10sec/vit.5.

4. Répartir la préparation dans les six empreintes grands ronds de Demarle (ou dans des cercles préalablement disposés sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat).

5. Enfourner à 190°C et cuire 20min.

6. Démouler délicatement et servir aussitôt.

Le Principe Du Jeu « Recettes autour d’un ingrédient »

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les Participantes À Cette 26ème Edition

Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes

Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d’Espelette, chantilly au cumin

Dyen du blog  « Tout simplement fait maison » avec des beignets de carotte

Samar du blog « mes inspirations culinaires » avec le Gateau Carrot cake

Soulef du blog « Amour de cuisine » avec un Roulé de carottes au boursin

Chantal du blog « la cuisine de Blanche » avec un carrot cake

catalina du blog « Le blog de Cata » avec un ragoût de légumes – Chakalaka

Natly du blog « Une cuisine pour voozenoo » avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau

Maman ça déborde du blog « maman ça déborde » avec des Boules carotte et noix de coco.

PrettyPendants du blog « merveilles et gourmandises » avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre

Michèle du blog « croquant fondant gourmand » avec des Flans de carottes

Fabienne du blog « Famoh – blog de cuisine » avec un velouté carotte cumin

Rosa du blog « La cuisine de Rosa » avec des carottes au four épicées

Michelle du blog « Le blog de Michelle – Plaisirs de la Maison » avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre

Keskonmangemaman du blog « keskonmangemaman » avec un carott cake végétalien aux amandes

Julie du blog « Passion Cuisine de Julie » avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.

Gabrielle du blog  « Petite cuillère et Charentaises » avec des chaussons à la carotte et au chèvre

Emeline du blog « Vite fait… bien cuisiné » avec un cake moelleux carottes et fanes.

Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Velouté de carottes au gingembre

Fleur de thé du blog « Fleurs de thé » avec des Mini carrot cake

Justin du blog « The Garden Of Delights » avec un tatin de carotte façon carrot cake

Amal du blog « la cuisine d’Amal » avec un hoummous de carotte

Flo du blog « Au Fil du thym » avec des croustillants de carottes au St Marcellin

Patty du blog « je cuisine donc je suis » avec des carottes à la sicilienne au marsala

Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre

Martine du blog « Kilomètre 0 » avec une soupe carottes orange

Brigitte du blog « Les filles, à table! » avec une Purée de carottes épicées

Delphine du blog « Oh, la gourmande.. » avec un Parmentier de gésiers aux carottes

Emau du blog « la Table de Clara » avec un carrot cake

Sarah du blog « Le Sucré Salé d’oum Souhaib » avec une soupe carotte céleri gingembre

Mel du blog « Melencuisines » avec un carrot cake

Laetycuisine du blog « LAETYCUISINE.OVER-BLOG.COM » avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone

Salima du blog « c’est Salima qui cuisine » avec des flans de carottes

Marion du blog « Marmotte cuisine! » avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits.

Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » avec une quiche bœuf carottes

Chris du blog « la cuisine facile de Chris » avec  des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot

Lina du blog « Safran Cannelle » avec des carottes rôties aux épices