Galettes de carotte et courgette au chèvre
Pour: galettes
Matériel utilisé
Ingrédients
- 250 g Carotte
- 250 g Courgette
- 400 ml Eau
- 2 Oeuf(s)
- 50 g Semoule fine
- 50 g Crème épaisse (ou de mascarpone)
- 150 g Fromage de chèvre frais
- 1 c. à soupe Mélange d'herbes aromatiques (thym, persil...)
- ½ c. à café Sel fin (rase)
- ¼ c. à café Poivre fraîchement moulu
- 80 g Chapelure (aux trois céréales pour moi)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, puis insérer le panier. Y mettre les carottes et courgettes préalablement pelées et coupées en dés. Précuire 10min/Varoma/vit. 1.
- Vider l'eau du bol, puis y mettre les légumes précuits. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10sec/vit.5.
- Répartir la préparation dans les six empreintes grands ronds de Demarle (ou dans des cercles préalablement disposés sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat).
- Enfourner à 190°C et cuire 20min.
- Démouler délicatement et servir aussitôt.