Régulièrement, pour faire manger des légumes à mes loulous sans grimace, je leur prépare des galettes. Ce n’est donc pas étonnant que j’ai aussi craqué pour les galettes courgette thon feta de Catalina.
Vous trouverez également sur le blog des galettes de carotte et courgette ou des galettes de lentilles et courgettes au chorizo.
J’ai tout de suite su que cette nouvelle recette allait plaire à ma tribu. J’ai un peu modifié les proportions. J’ai obtenu ces galettes simples à préparer qui ont fait un dîner complet et équilibré comme je les aime.
La recette de galettes courgette thon feta
Ingrédients
- 4 Courgette(s)
- 2 Oignon(s)
- 280 grammes Thon égoutté
- 200 grammes Feta émietté
- 90 grammes Chapelure
- 2 c. à soupe Graines de sésame
- 3 Oeuf(s)
- Sel et poivre
- ½ c. à café Piment d’Espelette
- Emmental râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les courgettes. Couper les extrémités et les râper à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Peler les oignons et les râper avec la même râpe.
- Mélanger les courgettes et les oignons râpés avec du gros sel. Réserver 10 min, puis bien essorer le tout, puis mettre dans un grand saladier.
- Ajouter le thon égoutté, la feta émiettée, la chapelure et les graines de sésame. Mélanger, puis incorporer les oeufs un à un.
- Saler, poivrer et ajouter le piment d’Espelette, puis mélanger à nouveau.
- A l’aide d’un cercle en inox (de 9 cm de diamètre pour moi), dresser des galettes sur des plaques de cuisson recouverte d’une toile type silpat.
- Parsemer un peu d’emmental râpé sur la surface des galettes, et enfourner à 200°C. Cuire 30 min.
- Déguster chaudes ou froides, ces galettes peuvent être servies avec une sauce pour encore plus de gourmandise (du ketchup maison par exemple).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
elles sont parfaites tes galettes, tu me donnes envie d’en refaire
merci Isabelle et des gros bisous
Merci à toi pour cette chouette recette que je vais désormais faire régulièrement à la maison. Bisous
superbes 🙂
Cette galette de courgettes me plait beaucoup.
Merci
elles sont hyper appétissantes tes petites galettes!
Merci
en effet, ça passe mieux auprès des enfants !
Je te le confirme
Génial comme recette!
je l’imprime.
merci.
Bizz
Merci à toi. Bonne journée
Hum c’est très appétissant cela doit être moelleux et savoureux ces petites galettes
Bises et belle journée
Merci
De bien belles galettes miam
Bonne journée
bises
Merci
Elles me plaisent bien tes petites galettes, mais pas pour mes ados difficiles ! Bonne journée bisous
Mes ados ont adoré, et leur petite soeur aussi. Tu devrais peut être tester
Après les galettes de Carole ( Alter Gusto ) voici les tiennes ! Différentes et bien savoureuses , les 2 méritent toute notre gourmandise , quelle chance que les blogs de cuisine !
Merci
pas mal à tester !!
Merci. Bises
Voilà une recette que je vais essayer ! Merci et bonne fin de journée
Merci. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous
Merci pour cette délicieuse recette.
Je vois déjà mon plus jeune fils me dire, hummm maman sait bon tu peux refaire !!
Bonne fin de journée
Bisous
J’espère que ton garçon appréciera autant que mes trois loulous. Bisous
Je ne fais pas la grimace pour manger des légumes mais tes galettes me plaisent beaucoup isabelle ! Il y a longtemps que je n’en ai fait.. Merci gros bisous
Bisous Claudine
coucou Isabelle
ohhh mais en plus elles sont tres bien faconnees tes galettes un regal pour les papilles
bise
Merci
Une très jolie recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci. Bisous
Bonjour Isabelle,
Dis moi ta recette me plaît bien justement on vient de me donner 4 grosses courgettes dont 2 qui vont passer en gaspacho car mon fils adore ça et les 2 autres avec ta recette mais étant végétarienne je ne mange pas de poisson penses tu que si je remplace le thon par un peu de farine de pois chiche ou autre de ce type ça peu fonctionner sans que les galettes soient molles de trop ?
Bon samedi
Ciao
Bonjour Joëlle, désolée pour la réponse un peu tardive, mais j’étais de mariage ce weekend. Tu peux effectivement remplacer le thon par un peu de farine pour obtenir une consistance qui “tienne” un peu. Le rendu ne sera pas le même, mais cela surement très bon aussi. Peut être qu’en utilisant un fromage plus liant comme de l’emmental râpé tu ajoutera aussi du liant?
Bonne journée
Prévu ce soir
A tester sans tarder… elles me plaisent beaucoup ces galettes! bonne fin de soirée
Merci
Ça peut plaire à tout le monde ! En tout cas moi, j’aime beaucoup ce genre de préparation comme les enfants.
Moi aussi, j’adore ça. les enfants me servent d’excuse…lol
Ça donne envie. ..
Merci
Merci
une cuisson au four je préfére, alors ces galettes ont tout pour me plaire !!
Bisous
Merci
J en ai fait mais j ai oublié la photo
Je t’ai chipé une recette et merci c’était bien bon : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2017/07/31/35389194.html
Et je ne suis pas très présente en ce moment mais pour une bonne raison : j’ai eu un coup de foudre, donc c’est le début donc c’est beau et magique et je savoure tous ces merveilleux moments avec lui !
Merci. Ca sera vraiment un plaisir de te mettre à l’honneur. Je te souhaite plein de bonheur dans ta vie perso. Bisous
moi qui est une grande fan des courgettes, tes galettes me plaisent beaucoup.
C’est bon ?????
Excellent
meri
Merci pour cette belle recette
Elles sont toujours très appréciées chez moi. Tes galettes nous mettent l’eau à la bouche. Bisous Isabelle
Une version complète qui se suffit à elle-même. Belle journée
Bonjour,
Je vais tester avec de la courge “sucrine du Berry”. Peut-on congeler ces galettes avant cuisson ?
Merci
JP
Bonjour,
C’est effectivement une très bonne idée de les tester avec de la courge. Par contre, compte tenu de la consistance avant cuisson, cela me semble compliqué de les congeler, puisque c’est en cuisant qu’elles prennent la forme de galettes. Bonne journée
Parfaite pour un diner et bien de saison, je garde, enfin, j’essaie de m’en souvenir. Catalina est une bonne adresse 🙂 Bisous Isabelle