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Galettes de courgette, thon et feta

Régulièrement, pour faire manger des légumes à mes loulous sans grimace, je leur prépare des galettes. Ce n’est donc pas étonnant que j’ai aussi craqué pour les galettes de courgette, thon et feta de Catalina.

galettes de courgette au thon
Galettes de courgette au thon et à la feta

Vous trouverez également sur le blog des galettes de carotte et courgette ou des galettes de lentilles et courgettes au chorizo.

J’ai tout de suite su que cette nouvelle recette allait plaire à ma tribu. J’ai un peu modifié les proportions. J’ai obtenu ces galettes simples à préparer qui ont fait un dîner complet et équilibré comme je les aime.

Galettes de courgette au thon et à la feta

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Temps total 40 min
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Portions 20 galettes

Ingrédients

  • 4 Courgette(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 280 g Thon égoutté
  • 200 g Feta émietté
  • 90 g Chapelure
  • 2 c. à soupe Graines de sésame
  • 3 Oeuf(s)
  • Sel et poivre
  • 1/2 c. à café Piment d’Espelette
  • Emmental râpé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver les courgettes. Couper les extrémités et les râper à l’aide d’une râpe à gros trous.
  • Peler les oignons et les râper avec la même râpe.
  • Mélanger les courgettes et les oignons râpés avec du gros sel. Réserver 10 min, puis bien essorer le tout, puis mettre dans un grand saladier.
  • Ajouter le thon égoutté, la feta émiettée, la chapelure et les graines de sésame. Mélanger, puis incorporer les oeufs un à un.
  • Saler, poivrer et ajouter le piment d’Espelette, puis mélanger à nouveau.
  • A l’aide d’un cercle en inox (de 9 cm de diamètre pour moi), dresser des galettes sur des plaques de cuisson recouverte d’une toile type silpat. 
  • Parsemer un peu d’emmental râpé sur la surface des galettes, et enfourner à 200°C. Cuire 30 min.
  • Déguster chaudes ou froides, ces galettes peuvent être servies avec une sauce pour encore plus de gourmandise (du ketchup maison par exemple).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Quelques grammes de gourmandise

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