Je vous propose aujourd’hui un fondant aux pommes et aux amandes qui nous a beaucoup plu à la maison.
J’ai déjà testé plusieurs recettes de gâteaux aux pommes, mais je ne m’en lasse pas. Ce qui m’a plu dans ce fondant aux pommes et aux amandes, c’est sa générosité en fruits.
C’est sur le blog “Nos petits plaisirs” de Stéphanie que j’ai trouvé cette jolie recette.
Bien sûr, ce fondant n’est pas aussi riche en pommes que le fameux invisible pomme-poire. Mais les dés de fruits sont très présents, et ils apportent vraiment du fondant au gâteau, ce qui justifie donc son nom.
Les amandes effilées, quant à elles, apportent une pointe de croustillant.
La recette de fondant aux pommes et amandes
Fondant aux pommes et aux amandes
Un gâteau aux pommes riche en fruits et très gourmand
Portions personnes
Ingrédients
Matériel
- Moule carré de 20 cm de côté
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment du mélange.4 Oeuf(s), 70 grammes Sucre
- Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande préalablement tamisées. Bien mélanger.130 grammes Farine, ½ sachet Levure chimique, 60 grammes Amandes
- Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu et le lait. Bien homogénéiser le tout.50 grammes Beurre, 150 ml Lait
- Peler et évider les pommes. Les couper en gros dés et les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.4 Pommes
- Verser la pâte dans un moule et parsemer d'amandes effilées.20 grammes Amandes
- Enfourner à four chaud et cuire 30 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Une invitation à la gourmandise, avec ton superbe fondant !
Bon après-midi
Bisous
bonjour,recette super gourmande et j’adore!!!!! mais combien de pommes ………..un petit oubli!!! merci encore pour toutes ces delicieuses recettes! bonne journée
Bonjour Christine,
Merci pour la remarque. Je viens de rectifier. Quelle tête de linotte je fais 😉
Merci pour la recette facile à faire et tout le monde à aimé
Un beau fond
Bonne journée bisous
Il est beau ton gâteau et l’association des pommes et des amandes doit être très bon. Bonne journée, bisous
C’est facile comme cliché mais je le pense : Il doit fondre en bouche ! Oui son nom est bien trouvé. Les pommes cuites font toujours de fameux gâteaux ! Merci Isabelle ! gros bisous
C’est vrai qu’un gateau avec des pommes fondantes est toujours apprécié. Bisous
j’aime quand il y a beaucoup de pommes!
bon après-midi
Je vais avoir bientôt en favoris….1 recette pour chaque jour
un très joli dessert aux pommes, merci du partage. bonne journée
hummm quel bonheur de trouver ce fondant sur la table du petit dej ou du goûter!!! bisous
Je ne résiste pas devant ton fondant, j’aime quand il y a plein de fruits !! Bisous
JOLI FONDANT
Un régal au goûter. Bon mercredi
Parfait pour mon goûter je prends avec plaisir
Bises
Pomme-amande, un duo que j’adore toujours autant ! Bises
c’est forcément bon !!
une belle association ce fondant aux pommes j’adore
bisous Isabelle
Coucou, des pommes des amandes, une texture fondante… Comment résister? bisous!
Bonsoir cela fait deux fois que je réalise cette recette et mon gâteau ressort pas cuit. Meme en rajoutant 15min à 20 min de cuisson. Le four doit bien être à 180 degrés ? Sachant que j’utilise un four à chaleur tournante. Merci Caroline
Bonjour Caroline,
Je suis étonnée que votre gâteau ne soit pas bien cuit au bout des 30 minutes de cuisson. Je l’ai fait plusieurs fois et je n’ai jamais eu de souci. La température est bien de 180°C à chaleur tournante. Pourriez vous préciser quels sont les dimensions du moule que vous utilisez svp? Peut être utilisez vous un moule en céramique, et dans ce cas, le temps de cuisson peut être un peu plus long, mais même comme ça, je ne comprends pas que cela ne soit pas cuit avec un ajout de 15 min supplémentaires.