Ce qui m’a plu dans ce fondant aux pommes et amandes, c’est sa générosité en pommes.

J’ai déjà testé plusieurs recettes de gâteaux aux pommes, mais je ne m’en lasse pas.

Bien sûr, ce fondant n’est pas aussi riche en fruits que le fameux invisible pomme-poire, mais les dés de pommes sont très présents.

Ils apportent vraiment du fondant au gâteau d’où son nom. Les amandes effilées, quant à elles, apportent une pointe de croustillant.

C’est sur le blog de Stéphanie que j’ai trouvé cette jolie recette.

La recette de fondant aux pommes et amandes

Fondant aux pommes et aux amandes

Un gâteau aux pommes riche en fruits et très gourmand

3,65 de 37 votes

TYPE DE PLAT Dessert

Epingler Imprimer

Préparation 15

Cuisson 30

Portions 8 personnes

Ingrédients

4 Oeuf(s)
70 grammes Sucre
130 grammes Farine
½ sachet(s) Levure chimique
60 grammes Amandes en poudre
50 grammes Beurre fondu (demi-sel pour moi)
150 ml Lait
4 Pomme(s)
20 grammes Amandes effilées

Matériel utilisé

Moule carré

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment du mélange.
Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande préalablement tamisées. Bien mélanger.
Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu et le lait. Bien homogénéiser le tout.
Peler et évider les pommes. Les couper en gros dés et les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.
Verser la pâte dans un moule et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner à 180°C et cuire 30 min.

Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Tagsamande fondant fruits secs pomme

Une invitation à la gourmandise, avec ton superbe fondant !
Bon après-midi
Bisous

Répondre

bonjour,recette super gourmande et j’adore!!!!! mais combien de pommes ………..un petit oubli!!! merci encore pour toutes ces delicieuses recettes! bonne journée

Quelques Grammes De Gourmandise dit :

10 décembre 2019 à 14 h 33 min

Bonjour Christine,
Merci pour la remarque. Je viens de rectifier. Quelle tête de linotte je fais 😉
Stéphanie Merlin dit :

17 avril 2021 à 11 h 20 min

Merci pour la recette facile à faire et tout le monde à aimé

Un beau fond
Bonne journée bisous

Il est beau ton gâteau et l’association des pommes et des amandes doit être très bon. Bonne journée, bisous

C’est facile comme cliché mais je le pense : Il doit fondre en bouche ! Oui son nom est bien trouvé. Les pommes cuites font toujours de fameux gâteaux ! Merci Isabelle ! gros bisous

Quelques Grammes De Gourmandise dit :

10 décembre 2019 à 18 h 12 min

C’est vrai qu’un gateau avec des pommes fondantes est toujours apprécié. Bisous