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Invisible pommes poires d’Eryn

Aujourd’hui, c’est un grand classique de la blogosphère que je vous propose: l’invisible pommes poires. Jusqu’à présent, je n’avais fait que la version aux pommes (dont notamment un “remake” version Multi Délices), mais la recette originelle d’Eryn est aux pommes et aux poires. C’est cette version que j’ai faite cette fois-ci. Je dois avouer que malgré mon “désamour” pour la poire, j’ai adoré cette version aux deux fruits.

invisible pommes poires

invisible pommes poires

Invisible Pommes-Poires d'Eryn

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Type de plat: Dessert
Cuisson: 35 min

Ingrédients

  • 70 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre (fondu)
  • 10 cl de lait
  • 1 càs de Rhum (mais on peut le remplacer par du calvados ou de l'extrait de vanille)
  • 4 pommes
  • 4 poires (j'ai choisi des Rochas bien juteuses)

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le beurre préalablement fondu, le lait et le rhum au mélange oeufs-sucre.
  • Mélanger au fouet tout en ajoutant le mélange de farine progressivement.
  • Diviser la quantité de pâte obtenue dans deux saladiers.
  • Peler les pommes, et les couper très finement (j'ai utilisé mon robot mais une simple mandoline fera l'affaire).Mettre aussitôt les tranches de pommes dans la pâte et bien mélanger.
  • Répéter l'opération avec les poires dans le deuxième saladier.
  • Verser d'abord le mélange de pâte aux pommes puis celui aux poires.
  • Lisser puis enfourner pour 35 minutes à 200°C.

Notes

A déguster tiède ou froid, il est excellent de toutes les façons!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette




6 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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