Ces endives gourmandes sont une revisite en plus moderne et épurée d’ une de mes recettes d’ enfance.
En ce début d’ automne, j’ai été contactée par l’agence de communication en charge de promouvoir les nouveautés de l’automne de Marque Repère (la marque de distributeur des centres E.Leclerc).
Cette année, ils ont réalisé une étude qui démontrait que 90% des Français cuisinent des plats de leur enfance.
J’ai donc été invitée à concocter un menu à base de produits de la Marque Repère qui me rappelle mon enfance, le tout pour moins de 3€ par personne.
Je commence aujourd’hui par cette entrée toute simple et gourmande. Elle me rappelle les fêtes de fin d’année chez ma tante. Elle nous préparait toujours sa délicieuse salade d’ endives au jambon blanc, noix et fromage.
La recette des endives gourmandes
Feuilles d’ endives gourmandes
Ingrédients
- feuilles Endive
- 1 Oeuf(s) bio
- 1 tranche(s) Jambon blanc supérieur sans couenne
- 50 grammes Fromage St Percy
- Noix cerneaux
- 1 filet Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
Pour 1 personne:
- Cuire l'oeuf 10minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Hacher les cerneaux de noix (en garder quelques uns entiers pour la déco) et réserver.
- Hacher grossièrement la tranche de jambon blanc.
- La mettre dans un récipient et ajouter le fromage, les cerneaux de noix et l’oeuf dur préalablement haché.
- Incorporer un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger le tout de façon à obtenir une préparation homogène.
- Garnir les feuilles d’endives de cette préparation.
- Déposer un cerneau de noix dessus et servir en apéritif ou en petite entrée gourmande.
On se retrouve très vite avec le plat principal, puis le dessert toujours avec des produits de la Marque Repère.
jolie recette, bonne journée à toi. Cécile
Merci Cécile
C’est joli comme tout présente dé cette façon, comme des cuillères apéritives ! Sauf que là on mange la cuillère 🙂 Bon week-end à toi,
Oui, c’est ça : on mange la cuillère…lol
Hum très sympa pour l\’apéro c\’est frais et léger j\’adore, merci pour l\’idée..
Bises et belle journée
Merci et bonne journée
Ah les recettes d’enfance … celles que l’on oublie jamais ! Parfaite cette entrée !
Oui, on est loin de s’imaginer quand on est petit à quel point ces recettes vont nous marquer toute une vie
un menu qui commence bien !
Merci
Très belle recette.
J’aime aussi prendre la marque “repère” pour cuisiner ou pâtisser.
Je te souhaite un très bon week-end
Bisous.
Bisous Vanni
C’est sympa, ça me tente !
Bises et bon samedi.
Merci Mely
on va se régaler..
Attends de voir la suite…hihi
hummmmmmmmmm top et sympa , bonne soirée bises
Merci
Simple mais efficace, j’adore ta recette!
Merci
Très sympa comme recette pour changer des classiques endives-vinaigrettes. C’est effectivement très gourmand !
Merci
Alors la je la mets de suite dans mes favoris car je sais que ça plaira a ma maman!
c’est tout simple mais terriblement gouteux
Bonjour, je n’ai pas de magasin Leclerc près de chez moi. Pouvez m’indiquer à quoi ressemble ce fromage
Saint Percy pour votre recette. Roquefort ? Merci à l’avance pour votre réponse.
Bonjour, Je dirais que ce fromage se rapproche plus du St Agur. Il est un peu plus doux que le Roquefort.
Bonne soirée