Connaissez vous les délices des Doges? Personnellement, je n’en avais jamais entendu parler avant de voir la recette sur le blog Plaisirs de la maison. Ce sont de petits gâteaux moelleux originaires de Venise. Ils nous ont fait penser à des petits cakes. Garnis d’un mélange de fruits secs, ils sont parfumés au miel et au vin blanc. C’est l’accompagnement parfait pour une pause café.
Avec cette recette, je participe à la mise à l’honneur du blog de Michelle dans le cadre du groupe Tests de recettes entre blogueurs. Michelle avait trouvé cette gourmandise dans un magazine culinaire. J’ai suivi quasiment à la lettre ses instructions.
La seule différence vient du fait que j’ai l’habitude de conserver mes raisins secs imbibés dans un bocal de rhum. Cela a donc parfumé encore plus mes gâteaux.
La recette des délices des Doges
Délices des Doges
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède (ou de rhum pour moi) pour les rendre bien moelleux. Réserver.75 g Raisins secs
- Faire fondre le beurre à feu doux. Le mélanger au sucre et fouetter énergiquement.175 g Beurre, 100 g Sucre
- Incorporer le miel, le vin blanc ainsi que les oeufs préalablement battus. Mélanger le tout au fouet.50 g Miel, 150 ml Vin, 3 Oeuf(s)
- Concasser grossièrement les différents fruits secs (amandes, noix, noisettes). Les incorporer à la préparation précédente avec les raisins secs préalablement égouttés. Mélanger à l'aide d'une spatule.25 g Amandes, 25 g Noix, 25 g Noisettes, 75 g Raisins secs
- Tamiser le mélange farine, levure et sel. L'ajouter à la préparation et mélanger à nouveau pour homogénéiser.250 g Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 Pincée Sel
- Répartir la préparation dans les moules individuels et enfourner à four chaud pour 25 min de cuisson.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Apports nutritionnels pour une portion
ça a l’air vraiment délicieux!
belle soirée
bisous
Merci Vanessa. Bisous
Des petits biscuits parfaits pour le café ou le thé ! Belle fin de soirée, bises
Originaux ces jolis biscuits ! Bises
Des petits moelleux bien garnis qui ont l’air délicieux !
Bonne journée, bises.
Une belle découverte pour moi ces petits gâteaux au vin blanc et fruits à coque! Passes une belle soirée! ~Nessa
Merci
De jolis petits gâteaux gourmands, je les ai vu récemment chez Delphine, je ne connaissais pas du tout !! Bisous
Une recette à tester !! merci
Merci pour cette participation, ils ont l’air terribles
Bises
Sonia
Merci Sonia
des délicieux gâteaux pour se faire plaisir , merci d’avoir choisi cette recette. Bonne journée
Merci Michelle. Nous avons beaucoup apprécié ta recette
Ils sont top ces petits gâteaux
Bises
ils fon très envie!
bonne fin de journée
Miam miam voilà de bon petits gâteaux
Bonne journée
Bisous
Trop bon, je les ai faits aussi avec du Beaume de Venise. Bises Isabelle
je ne connaissais pas mais ça doit être bien délicieux
très bon après-midi
C’est effectivement très gourmand. Bonne journée Guy