Quelques Grammes De GourmandiseCe dimanche , je participe au tour 179 du site Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de Natly, et c’est Gibou qui vient choisir une recette chez moi. J’ai choisi une recette croustillante à souhait : un crumble de saumon et courgettes.
Ingrédients
- 1 kg Saumon filets
- 1 kg Courgette(s)
- 1 Oignon(s)
- 150 g Beurre demi-sel mou
- 4 c. à soupe Crème
- 150 g Farine
- 50 g Chapelure
- Huile d’olive
- Piment de Cayenne (remplacé par du piment d’ Espelette)
- Ciboulette
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Actifry
Instructions
- Peler l’oignon et le hacher.
- Peler les courgettes et les couper en gros dés.
- Dans une poêle (l’actifry pour moi), faire revenir courgettes et oignon dans un peu d’huile d’olive pendant 15 min.
- Oter la peau du saumon ainsi que les arêtes, et le détailler en gros dés. Saler, poivrer.
- Assaisonner également les courgettes lorsqu’elles sont prêtes.
- Ajouter la crème, le saumon et la ciboulette ciselée.
- Mélanger le tout et stopper la cuisson.
- Mettre dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure, deux pincées de piment, le sel et le poivre.
- Mélanger du bout des doigts et frotter ensuite ce mélange entre les mains pour obtenir un “sable grossier”.
- Répartir ce crumble sur le plat à gratin et cuire 25 min à 210°C.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Ca a l’air pas mal du tout !
A testé en tout cas, j’aime bien les crumbles salés
Tu me diras ce que tu en as pensé Laura? Biz
miam
ici on aime les courgettes et le saumon donc je pense que je vais bientôt essayer .
bon dimanche
bizes
j’aime tout dans ce crumble, bonne soirée
Un crumble salé! J’adore! Il me fait de l’oeil! Bises!
il a l’air bien bon ce crumble salé
ça a l’air vraiment délicieux bravo 🙂
bises
Le saumon, une valeur sure. Je pense que tout est bon non pas dans le … cochon mais dans le saumon 🙂 … BAF’
un plat parfait pour moi qui adore le saumon et la courgette!! bises
J’espère que ce plat vous a plu. Merci pour le partage. A bientôt. Natly