Après vous avoir proposé un crumble aux tomates façon Cyril Lignac , une version aux poireaux et saumon fumé, ou saumon courgette, c’est un crumble au boudin, pomme et camembert que je partage avec vous aujourd’hui.
Si bien souvent on associe le crumble à une recette sucrée, il existe aussi des tas de variantes salées très gourmandes.
Le mariage boudin et pomme est bien connu. Mais ayant découvert un peu par hasard un crumble pomme camembert sur l’espace recette de Vorwerk, j’ai décidé de tester un crumble avec à la fois le boudin, la pomme, mais aussi le camembert.
Ce n’est bien évidemment pas particulièrement léger, mais c’est gourmand et convient parfaitement pour les soirs d’hiver avec une petite salade verte en accompagnement.
La recette de crumble au boudin pomme et camembert
Crumble au boudin, pomme et camembert
Portions personnes
Ingrédients
- 400 grammes Boudin noir
- 1 Echalote(s)
- 2 Pomme(s)
- 125 grammes Camembert rustique
- Sel et poivre du moulin
Pour le crumble
- 50 grammes Beurre
- 25 grammes Emmental
- 75 grammes Farine
- ½ c. à café Sel
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients pour le crumble et mixer 10 sec./ vit.6. Réserver dans un récipient.
- Peler les boudins. Peler et épépiner les pommes. Réserver.
- Peler l’échalote. La mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5. Racler la paroi du bol avec la spatule, puis ajouter les boudins et les pommes et mixer 5sec/vit4.
- Ajouter le camembert coupé grossièrement. Programmer 5min/100°C/vit1/Sens Inverse.
- A la sonnerie, répartir la préparation dans 4 récipients adaptés au four.
- Recouvrir de crumble, puis enfourner à 180°C et cuire 30 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Je serais bien curieuse de le goûter ce crumble.
Belle découverte merci !
Voilà un beau un beau Crumble des plus originales je te souhaite une bonne soirée bises Christelle
Merci
oh que ça me plait ça
U,e belle recette qui est très appétissante
Bonne soirée
j’aime tous les ingrédients, alors réunis dans un même plat…je vais adorer !
Bisous 🙂
Quelle belle idée, c’est très original et ce doit être délicieux ! Bises
original ce boudin aux pommes !! bises
ça devait être très bon! bises et bon après midi
je suis fan rien qu’en lisant le titre de ta recette
Je suis la seule à vraiment apprécier le boudin. L’associer à la pomme et au camembert, c’est très intéressant et je suis certaine que c’est trèèèèès bon. Bises Isa
Trop original, j’adore l’idée !
ta recette me plait bien ! j’ai justement un boudin dans mon congélateur ….