Quelques Grammes De GourmandiseSi bien souvent on associe le crumble à une recette sucrée, il existe aussi des tas de variantes salées très gourmandes. Après vous avoir proposé un crumble aux tomates façon Cyril Lignac , une version aux poireaux et saumon fumé, ou saumon courgette, c’est un crumble au boudin, pomme et camembert réalisé au Thermomix que je partage avec vous aujourd’hui.
Le mariage boudin et pomme est bien connu. Mais ayant découvert un peu par hasard un crumble pomme camembert sur l’espace recette de Vorwerk, j’ai décidé de tester un crumble avec à la fois le boudin, la pomme, mais aussi le camembert.
Ce n’est bien évidemment pas particulièrement léger, mais c’est gourmand et convient parfaitement pour les soirs d’hiver avec une petite salade verte en accompagnement.
Ingrédients
- 400 grammes Boudin noir
- 1 Echalote(s)
- 2 Pomme(s)
- 125 grammes Camembert rustique
- Sel et poivre du moulin
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients pour le crumble et mixer 10 sec./ vit.6. Réserver dans un récipient.
- Peler les boudins. Peler et épépiner les pommes. Réserver.
- Peler l’échalote. La mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5. Racler la paroi du bol avec la spatule, puis ajouter les boudins et les pommes et mixer 5sec/vit4.
- Ajouter le camembert coupé grossièrement. Programmer 5min/100°C/vit1/Sens Inverse.
- A la sonnerie, répartir la préparation dans 4 récipients adaptés au four.
- Recouvrir de crumble, puis enfourner à 180°C et cuire 30 min.
Accords Mets & Vins
Dans le cadre de mon partenariat avec le site Les caves.fr , je vous suggère d’accompagner ce crumble au boudin, pomme et camembert avec un vin de Bourgogne rouge: un Hautes Côtes de Beaune du Domaine Giboulot Jean-Michel de 2014 qui accompagnera également à merveille entre autres vos charcuteries, ou hachis parmentier.
ta recette me plait bien ! j’ai justement un boudin dans mon congélateur ….
Trop original, j’adore l’idée !
Je suis la seule à vraiment apprécier le boudin. L’associer à la pomme et au camembert, c’est très intéressant et je suis certaine que c’est trèèèèès bon. Bises Isa
je suis fan rien qu’en lisant le titre de ta recette
ça devait être très bon! bises et bon après midi
original ce boudin aux pommes !! bises
Quelle belle idée, c’est très original et ce doit être délicieux ! Bises
j’aime tous les ingrédients, alors réunis dans un même plat…je vais adorer !
Bisous 🙂
U,e belle recette qui est très appétissante
Bonne soirée
oh que ça me plait ça
Voilà un beau un beau Crumble des plus originales je te souhaite une bonne soirée bises Christelle
Merci
Belle découverte merci !
Je serais bien curieuse de le goûter ce crumble.