Crème chocolat et Grand-Marnier

Pour régaler mon homme, j’ai imaginé cette crème chocolat et Grand-Marnier.

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En effet, il me réclamait depuis quelques temps mes crèmes aux oeufs au Grand-Marnier qu’il adore. Comme il aime aussi énormément le chocolat noir, j’ai décidé de faire une petite variante chocolatée.

crème chocolat et grand-marnier

Je me suis donc inspirée de la recette classique de crème aux oeufs au Grand-Marnier. J’ai ajouté la “chocolate -touch”.

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Le résultat lui ayant beaucoup plu, je publie donc la recette .

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La recette de crème chocolat et grand-marnier

crème chocolat et grand-marnier

Crème chocolat et Grand-Marnier

5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 15 minutes
Cuisson 14 minutes
Portions 6 pots

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Mélanger la maïzena avec un peu de lait, puis rajouter le reste du lait et la crème.
  • Faire chauffer le mélange dans une casserole tout en mélangeant au fouet jusqu’à ce qu’il s’épaississe un peu.
  • Dans le bol du robot, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
  • Incorporer alors le mélange lait-crème tiède.
  • Ajouter le Grand-Marnier et réserver.
  • Dans le bol du TM, mettre le chocolat et mixer 8sec/vit5.
  • Racler la paroi du bol avec la spatule, puis insérer le fouet.
  • Ajouter la préparation de crème aux oeufs dans le bol, et prog. 14 min / 90°C/ vit 3.
  • Répartir ensuite dans 6 pots et laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

24 réflexions au sujet de “Crème chocolat et Grand-Marnier”

  1. 5 stars
    Beau et bon parfum ce grand Marnier ! je fais très rarement des desserts car nous mangeons déjà assez riche comme ça pour notre âge mais il est vrai que mon cher mari et moi même apprécieraient ce petites crèmes chocolatées !! Miamm !! gros bisous

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  2. En effet, ce doit être excellent. J’en fait très souvent de la crème au chocolat maison, mais n’ai jamais pensé à ajouter de l’alcool. Je comprends que ton homme apprécie. Le mien, ce serait pareil !!!

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Evaluation de la recette