Mon homme me réclamait depuis quelques temps mes crèmes aux oeufs au Grand-Marnier qu’il adore. Comme il aime aussi énormément le chocolat noir, j’ai décidé de faire une petite variante chocolatée. Je me suis donc inspirée de la recette classique de crème aux oeufs au Grand-Marnier, et j’ai ajouté la « chocolate -touch ». Le résultat lui ayant beaucoup plu, je publie donc cette crème chocolat Grand-Marnier.
Ingrédients
- 400 ml de lait
- 15 gr de fécule de maïs
- 150 ml de crème liquide
- 2 oeufs
- 80 gr de sucre
- 3 càs de Grand-Marnier
- 100 gr de chocolat noir à 70% de cacao pour moi
Instructions
- Mélanger la maïzena avec un peu de lait, puis rajouter le reste du lait et la crème.
- Faire chauffer le mélange dans une casserole tout en mélangeant au fouet jusqu'à ce qu'il s'épaississe un peu.
- Dans le bol du robot, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.
- Incorporer alors le mélange lait-crème tiède.
- Ajouter le Grand-Marnier et réserver.
- Dans le bol du TM, mettre le chocolat et mixer 8sec/vit5.
- Racler la paroi du bol avec la spatule, puis insérer le fouet.
- Ajouter la préparation de crème aux oeufs dans le bol, et prog. 14 min / 90°C/ vit 3.
- Répartir ensuite dans 6 pots et laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Grand Marnier et chocolat => une tuerie! On est conquis! Bonne journée!
Merci
Beau et bon parfum ce grand Marnier ! je fais très rarement des desserts car nous mangeons déjà assez riche comme ça pour notre âge mais il est vrai que mon cher mari et moi même apprécieraient ce petites crèmes chocolatées !! Miamm !! gros bisous
Miam miam !!!
Cette crème a l’air fabuleuse !! miam !
Bises et bon samedi.
C’est très gourmand et certainement très bon avec la petite touche de grand Marnier!
Belle journée!
Merci Cécile
Hum c’est très original, cela doit être excellent
Bises et bon week-end
Une superbe petite crème, qui donne envie d’y plonger sa petite cuillère dedans.
Très bonne journée
Bisous.
le plus dur c\’est d\’attendre le refroidissement !
Chocolat et Grand Marnier, ça me plait !
coucou Isabelle
un regal tes petits pos de creme au chocolat on en raffole a la maison avec mes filles on s’amuse parfois a preparer a la vanille aussi
grosse bise
humm!!!!elle me donne très envie .Je l’essaie dès demain et je vous donne des nouvelles ….
J’attends avec plaisir votre retour
Elle est bien gourmande cette recette
Bises
latabledeclara.over-blog.com
oh la la quel délice cette crème! j’en ai du coup très envie!
En effet, ce doit être excellent. J’en fait très souvent de la crème au chocolat maison, mais n’ai jamais pensé à ajouter de l’alcool. Je comprends que ton homme apprécie. Le mien, ce serait pareil !!!
Mmmm ce doit être très bon ! J’aime surtout le Grand Marnier avec des crêpes, mais dans une crème ce doit être très bon également
hum je t’en piquerai volontiers une. bisous
je n’aime pas le grand marnier, mais là le chocolat me dit que je devrais aimer(lol) bisous
A réserver aux adultes ! Youpi, il y en aura plus pour nous pour une fois !! 😉
miam un régal ta crème, trop bon le Grand Marnier avec le chocolat j’adore bisous
Pour une crème au chocolat, je suis toujours là .. mais si en plus il y a du Grand Marnier … je me téléporte 😉 Bisous
Ça doit être très bon !!!