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Banh mi, sandwich vietnamien

Je participe au tour 356 sur Un Tour en Cuisine pour lequel je dois piocher une recette sur le blog http://yellowmustard5.blogspot.be de Calinhorely, et c’est Confidences d’une gourmande du blog http://lilipatisse.canalblog.com qui vient choisir une recette chez moi. Appréciant la cuisine asiatique, j’ai décidé de tester sa recette de sandwich vietnamien, le Banh mi. Nous avons vraiment beaucoup aimé.

Banh Mi

Banh mi, sandwich vietnamien

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Type de plat: Snack
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 côtes de porc
  • 1 oignon (rouge)
  • 2 carottes (râpées)
  • vinaigre (balsamique)
  • feuilles salade (que j'ai oubliées de mettre)
  • 1 baguette
  • 1 càs sauce d'huitre
  • 1 càs sauce soja
  • 1 càs sauce teriyaki
  • 1 càs sirop d'érable
  • mayonnaise

Instructions

  • Assaisonner les carottes avec du vinaigre (juste assez pour relever le goût)
  • Émincer les côtes de porc, puis les cuire dans un wok.
  • Ajouter les différentes sauces et le sirop d'érable.
  • Mélanger et laisser caraméliser quelques minutes.
  • Couper une demie baguette dans la longueur.
  • Tartiner les 2 côtés de mayonnaise
  • Disposer les carottes râpées et l'oignon rouge puis la viande.
  • Refermer le pain et avec la lame d'un grand couteau, enfoncer les ingrédients dans le pain comme dans les friteries dixit Calinhorely. Bon appétit.

 

 

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34 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise
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