Mes enfants, tout comme moi, sont fans de cordon bleu. Une version maison ne pouvait être que meilleure!
Toute ma petite tribu apprécie les plats à base de fromage. Et je cuisine très souvent du poulet ou de la dinde.
Lorsque j’ai vu cette recette à la mimolette sur le délicieux blog de LadyM. , j’ai tout de suite su qu’ elle allait avoir du succès chez moi.
J’ai donc réalisé cette gourmandise salée en faisant quelques petites modifications.
La recette de cordon bleu
Cordon bleu maison à la mimolette
Portions personne
Ingrédients
- 150 grammes Poulet escalope
- 3 tranches Poitrine fumée
- 30 grammes Mimolette
- 1 Oeuf(s)
- Chapelure
- Huile de friture
Instructions
- Couper l'escalope en l'ouvrant en portefeuille, puis "aplatir" la viande (moi, j'utilise l'instrument de torture que vous pouvez voir sur la photo). Placer trois tranches fines de lard fumé dessus, puis des morceaux de mimolette.
- Replier l'escalope. La fermer à l'aide d'un ou deux cure-dents.
- Battre un œuf dans une assiette creuse. Mettre de la chapelure dans une seconde assiette. Passer la viande dans l’œuf, puis dans la chapelure.
- Faire frire les cordons bleus sur chaque face dans de l’huile de friture.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
sympa cet cordon bleu .orange ! merci
un regal! bien meilleur que les industriels! bisous
tellement meilleur fait maison !
Tout à fait d’accord avec toi. Biz
on adore aussi chez nous
J’aime beaucoup cette version qui diffère de la mienne ! merci pour le partage ; bises et bon après-midi 🙂
J’irais voir ta version.
Une belle recette de cordons bleus que je note! Bisous et bonne soirée.
Bisous et bonne soirée à toi aussi
Humm superbe et bien meilleur que ce que l’on trouve dans le commerce !!!
Oui, bien meilleur. Bisous
Merci beaucoup pour le clin d’oeil. Bonne journée.