Cookies aux pruneaux et lard fumé

Aujourd’hui, c’est une version sucrée salée que je vous propose avec ces cookies aux pruneaux et lard fumé.

Cookies aux pruneaux et lard fumé
Cookies aux pruneaux et lard fumé

Sucrés ou salés, les cookies sont toujours très appréciés à la maison.

C’est en me souvenant de petits pruneaux au lard fumé que faisait régulièrement une amie proche de la famille que j’ai imaginé ces cookies.

Pour la recette, j’ai utilisé la même base que les cookies au reblochon déjà proposés sur ce blog.

cookies pruneaux lard fume
Cookies sucrés salés aux pruneaux et lard fumé

Le mariage pruneaux et lard fonctionne toujours aussi bien que dans mes souvenirs d’enfance.

Je ne peux que vous suggérer de tester vous aussi cette alliance gourmande sucrée salée.

La recette des cookies aux pruneaux et lard fumé

recette de cookies aux pruneaux et lard fumé

Cookies aux pruneaux et lard fumé

Des cookies sucrés-salés parfaits pour un apéritif
5 de 2 votes
TYPE DE PLAT Apéritif
Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes
Portions 25 cookies

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une poêle, faire suer quelques minutes à feu vif le lard fumé préalablement coupé en dés. Réserver.
  • Mélanger le beurre mou au mélange farine-levure, puis incorporer un à un les oeufs.
  • Ajouter les lardons, ainsi que les pruneaux préalablement coupés en petits morceaux. Poivrer à sa convenance. Mélanger le tout délicatement.
  • Prélever des boules de la préparation et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat. Veiller à bien les espacer, et à aplatir légèrement les boules avant cuisson.
  • Enfourner à 180°C et cuire environ 12 min (les cookies doivent être légèrement dorés).
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de cookies aux pruneaux et lard fumé

18 réflexions au sujet de “Cookies aux pruneaux et lard fumé”

  1. 5 stars
    Super ces cookies salés ! Comment ne pas les aimer ces cookies je te le demande ? Je savais qu’ils étaient gourmands sucrés et en salé mais je vois que c’est la même chose en sucré salé ! ça donne envie ! merci isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette