En cette fin de novembre, mes enfants trépignent en attendant que nous installions enfin le sapin de Noël. Pour les faire patienter, je leur ai préparé ces petites couronnes au citron.
Cette recette est tirée du joli blog de Michelle qui l’ avait réalisée à l’orange. J’ai juste changé le parfum car nous aimons beaucoup le citron à la maison.
Ma fille,enthousiaste, m’a aidé à préparer ces petits biscuits. Et son papa nous a rejoint pour participer à la décoration. Ce petit moment en famille très agréable a été une vraie réussite. Et cette recette rejoint ma liste de bredele très appréciés.
Petites couronnes au citron
Des petits biscuits de Noël à offrir aux gourmands
Epingler
Partager
Imprimer
Portions couronnes
Instructions
- Prélever le zeste du citron et son jus. Réserver.
- Dans un cul de poule, mélanger au fouet le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.
- Ajouter l'oeuf, 1 cuillère à soupe de jus de citron et le zeste. Bien mélanger.
- Ajouter enfin la farine ainsi que la levure. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. La façonner en boule, l'envelopper d'un film alimentaire et la réserver au réfrigérateur 1h.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 4mm. Découper à l'aide d'un premier emporte-pièce (de 7,5mm de diamètre pour moi) des ronds de pâte. Puis, à l'aide d'une deuxième emporte-pièce plus petit (de 3,5 mm de diamètre pour moi), retirer le centre pour former des couronnes.
- Disposer les couronnes sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (j'ai également ajouté les ronds centraux, car il n'y a jamais assez de biscuits 😉 ).
- Enfourner à 180°C et cuire environ 12 min.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de procéder au glaçage.
Pour le glaçage
- Mélanger le sucre glace et 2 à 3 c. à soupe de citron pressé. Puis badigeonner chacun des biscuits de cette préparation.
- Parsemer de décors sucrés avant que le glaçage ne sèche, puis laisser sécher avant de les grignoter.
Mes remarques
Ces petits biscuits peuvent se conserver dans une boîte métallique…mais encore faut-il qu’il en reste!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
très festives ces couronnes !
Très mignons tes petits biscuits et parfaits pour la période de l’Avent !
Bonne journée, bises.
oh qu’elles sont tentantes tes couronnes!!! bisous
Coucou, c’est tout mignon ces petites couronnes avec leurs confettis multicolores! bisous!
Délicieuse façon de les faire patienter.
Hop hop hop
Il t en manque un
En voilà de jolis biscuits !!
un petit biscuit idéal pour le café!!
bonne semaine
Moi aussi ils sont impatients ils voulaient faire le sapin se week-end alors comme toi on a fait des biscuits
Bonne journée bisous
un beau moment en famille ca ne eut que donner de beaux et delicieux sables <3
bisous Isabelle
Bonjour, si je suis courageuse je m’y mets cet après midi. J’ai sourit en lisant le changement d’un ingrédient, le citron. Et là je confirme si je veux une recette au citron chez vous je trouve très souvent mon bonheur. Parfois j’oublie le commentaire comme la dernière chocolat blanc/citron miam.
Bonjour Micheline,
Je vois que vous commencez à bien me connaître 😉
Bonne journée
C’est très joli, et avec le glaçage au citron, ça doit être vraiment très bon. Bonne journée, bisous
un petit air de Noël dans ces jolies couronnes. Bises Isabelle
Oh ! comme elles sont jolies tes petites couronnes ! J’aime beaucoup les petits confettis colorés c’est du plus bel effet ! Bon je ne parle même pas de cette saveur citronnée qui m’enchante ! merci Isabelle ! gros bisous
De jolis petit biscuits…
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
Tout à fait magnifique!!
Je les vois très bien accrochées au sapin tes belles guirlandes!
Bizz
C’est bien agréable de partager ces moments en famille
Bisous gourmands