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Je me suis laissée tenter par la recette de cookies de Christophe Michalak que j’avais déjà repérée sur différents blogs.

Cookies de Christophe Michalak

Je sais que je vous ai proposé une recette de cookies il y a peu. Mais, en ce moment, mon fils Pierre m’en réclame tous les jours pour le petit déjeuner.

Cookies au chocolat de Michalak table

Comme d’ordinaire, il rechigne toujours à avaler quoi que ce soit le matin (à notre grand désarroi), j’en profite pour tester différentes recettes, dont celle de ce célèbre pâtissier.

La recette de cookies de Christophe Michalak

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Cookies au Chocolat de Michalak

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Préparation 10 minutes
Cuisson 7 minutes
Portions 12 grands cookies

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans un récipient, mettre le sel, la cassonade, la farine, la levure et le beurre mou. Mélanger du bout des doigts afin d’ obtenir une pâte légèrement sablée.
  • Ajouter un à un les œufs, puis terminer en incorporant les pistoles de chocolat qui auront été préalablement concassées grossièrement au couteau.
  • Mélanger délicatement, puis réaliser des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et les déposer bien espacées sur une plaque allant au four recouverte d’une toile type silpat.
  • Aplatir légèrement chaque cookie avec la paume de la main.
  • Cuire à 190°C 5 à 7 min selon le four de façon.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Mes remarques

Ma petite touche personnelle : Je mets une ou deux gousses de vanille dans la boîte où je conserve ma cassonade afin d’apporter une touche vanillée à mes cookies.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette