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Cookies au Chocolat de Michalak

Préparation 10 min
Cuisson 7 min
Total 17 min
Pour 12 grands cookies

Ingrédients

  • 180 gr de sucre cassonade
  • 110 gr de beurre mou
  • 2 œufs
  • 180 gr de farine T55 idéalement tamisée
  • 2 pincées de levure chimique
  • 2 pincées de sel fin
  • 170 gr de chocolat noir

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans un récipient, mettre le sel, la cassonade, la farine, la levure et le beurre mou. Mélanger du bout des doigts afin d' obtenir une pâte légèrement sablée.
  • Ajouter un à un les œufs, puis terminer en incorporant les pistoles de chocolat qui auront été préalablement concassées grossièrement au couteau.
  • Mélanger délicatement, puis réaliser des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les déposer bien espacées sur une plaque allant au four recouverte d'une toile type silpat.
  • Aplatir légèrement chaque cookie avec la paume de la main.
  • Cuire à 190°C 5 à 7 min selon le four de façon.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit!

Notes

Ma petite touche personnelle : Je mets une ou deux gousses de vanille dans la boîte où je conserve ma cassonade afin d'apporter une touche vanillée à mes cookies.
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