Pour ce goĂ»ter, j’ai dĂ©cidĂ© de leur rĂ©aliser la recette des cookies de Laura Todd (recette sur son site Lauratodd.fr). Mes gourmands n’ont pas Ă©tĂ© déçus par leur quatre-heures.
Il est vrai que mes loulous ne se lassent pas de manger de bons cookies maison en rentrant de l’Ă©cole.
La recette de cookies de Laura Todd
Cookies de Laura Todd
Portions gros cookies
Ingrédients
- 250 grammes Beurre
- 1 Oeuf(s) bio
- 350 grammes Sucre de canne (je me suis arrĂȘtĂ©e Ă 300 gr et je trouvais dĂ©jĂ que c’Ă©tait beaucoup)
- 375 grammes Farine T65
- 250 grammes Chocolat en pépites (des chunks 3 chocolats pour moi)
- 90 grammes Nougatine pépites
- œ sachet de Levure chimique
- 1 pincĂ©e de Vanille en poudre (ou 1 cĂ c d’extrait de vanille)
- 1 pincée de Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 140°C.
- Dans le bol du robot (le Kitchenaid pour moi), mélanger le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter ensuite l’oeuf et mĂ©langer de nouveau.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sel, la vanille, les pépites de chocolat, la nougatine (ou toute autre gourmandise souhaitée).
- Incorporer petit à petit au mélange sucre-beurre-oeuf .
- Une fois le mĂ©lange bien homogĂšne, il ne reste plus qu’Ă rĂ©aliser des boules de pĂąte. Pour ma part, j’ai testĂ© la technique suggĂ©rĂ©e par Laura Todd : l’utilisation d’une cuillĂšre Ă glace pour la rĂ©alisation des boules).
- Disposer les boules sur des plaques allant au four recouvertes de toile type silpat.
- Aplatir légÚrement les boules avec la paume de la main.
- Cuire 20 min à 140°C.
- Laisser tiĂ©dir sur une grille avant de dĂ©guster afin que les cookies soient bien moelleux Ă l’intĂ©rieur mais croquants Ă l’extĂ©rieur. Bon appĂ©tit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
hummm, de bons cookies !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Les cookies c’est trop bon, je veux gouter. Bisous
Ces cookies ont du disparaitre bien vite !!!
Oh oui
Double pépites, je me serais régalée aussi!!!
Belle journée, Dine avec Sandrine
Merci Sandrine
ça plait toujours les cookies )
En effet
Hummm ! pĂ©pites de nougatines ? j’aimerais bien trouver ça pour tester tes petits cookies !! j’aimerais bien que tes enfants habitent prĂšs de chez moi ! je pourrais faire des cookies plus souvent car une fournĂ©e Ă chaque fois pour nous deux ça fait beaucoup et…. comme on est gourmands tous les deux ils partent en un rien de temps ! bref on en mange de trop !! Je peux te dire qu’ils me font envie ! gros bisous
J’en ai trouvĂ© en grande surface et je n’avais jamais testĂ©, alors je me suis lancĂ©e. Moi, d’aprĂšs mes garçons, je n’en fais pas assez souvent des cookies…comme quoi.
Bisous
on les adoooooore aussi
J’adore les cookies, je t’en pique un..Miam
Bises et bonne soirée
Sers toi vite avant que mes loulous ne les mangent tous
c’est vrai qu’ils sont bons !
Muhm!! J’ai comme une petite envie de cookies maison! Bonne soirĂ©e
Avec un bon verre de lait c’est parfait đ
ils sont vraiment beaux comme ceux qui se vendent ici plats et larges đ
grosse bise
Merci
Ils ont bien raison et ceux de Laura Todd sont super !!
Ils sont de ton avis
ils ont chanceux ces petits gourmands!!!bisous
Je leur dirai!!Bisous
Ton site est vraiment charmant et bien colore
le seul hic est que tu precise d utliser de la farine t 65 sans expliquer la raison đ et que tu dis 1 oeuf bio oui mais du coup c quelle calibre? Desoler je suis peut etre pointilleux en tout cas je te le redis ton site est superbe đ
Bonjour,
Comme je l’ai expliquĂ© au dĂ©but de l’article, cette recette n’est pas de moi, et j’ai donc repris les ingrĂ©dients et notamment la farine T65 qui, je pense, apporte une touche plus “rustique” aux cookies. Pour ce qui est des oeufs, je n’utilise que des oeufs bio, car bien que je n’achete pas que des produits bio, je sais que pour les oeufs et encore plus pour la pĂątisserie, c’est ce qui a de meilleur. Je prends habituellement des oeufs moyens. Lorsque j’utilise des gros oeufs, je le prĂ©cise alors dans ma recette. J’espĂšre avoir rĂ©pondu Ă tes questions. Bonne journĂ©e et merci beaucoup pour tes compliments sur mon blog.
Tiens, tu viens de me donner une bonne idĂ©e d’accompagnement pour mon cafĂ© !
Ils sont trĂšs gourmands!
Merci