Quelques Grammes De GourmandiseJe participe au tour 197 du site “Un tour en cuisine”. Pour ce nouveau tour, je devais piocher une recette sur le blog de Celine23. Je n’ai pas hésité longtemps lorsque j’ai vu ces fameux cookies fourrés aux amandes que j’avais déjà repérés chez JuliaT.
A l’époque, j’avais résisté difficilement tellement ils semblaient super bons. Le destin a voulu que je recroise leur chemin sur le blog de Celine. Je me suis dit que c’était un signe. Bref, j’ai craqué, et maintenant, je vais devoir en refaire car tout le monde m’en redemande à la maison. J’avoue qu’avec les préparatifs de Noël, je suis en recherche de gourmandise.
Ingrédients
Pour la farce:
- 60 g Amandes en poudre
- 20 g Sucre glace
- 2 c. à soupe Eau de fleur d’oranger extrait de vanille maison au rhum pour moi
Pour la décoration:
- 100 g Chocolat (noir pour moi)
Instructions
- Battre le beurre ramolli (à température ambiante) avec la cassonnade et la vanille. Rajouter l’œuf et la farine. Pétrir et réserver au réfrigérateur.
- Préparer la farce en mélangeant la poudre d’amandes, le sucre glace et l’extrait de vanille au rhum. Faire 12 petites boules de taille identique.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Sortir la pâte et l’étaler sur un plan fariné.
- Découper 24 ronds de 6 cm de diamètre (dans la recette de Céline, ils étaient de 7 cm, mais j’ai décidé de prendre celui de 6 cm, cela m’a permis avec le restant de pâte de faire des biscuits nature).
- Déposer sur 12 des ronds les boules de pâte puis recouvrir avec les 12 ronds restants.
- Bien aplatir les bords pour souder et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile silpat.
- Cuire à 190°C pendant 12 minutes.
- Laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat au four micro-ondes, puis à l’aide d’une poche à douille (ou d’un flacon souple) décorer les biscuits.
- Laisser sécher avant de déguster avec gourmandise….C’est trop bon!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
C’est Emiliea8 qui venait choisir une recette chez moi.
Merci beaucoup pour cette recette, j’adore!!!!
Merci à toi
C’est tout à fait le genre de petits gâteaux qui disparaissent à peine sortis du four.
En plus, c’est très simple à faire.
Bon dimanche.
Coucou
Tu as vu çà on devient vite addict hein 😉
Bonne journée
coucou ma belle! je suis sûre que tu t’es régalée 😉 merci pour le clin d’oeil!bises
j’ai déjà fais ce genre de cookies extra mais je n’ai pas encore publié la recette que j’avais pour ma part dénichée chez Joséphine!