Quelques Grammes De GourmandiseJe sais que je vous ai déjà proposé il y a peu de temps une recette de cookies (les cookies aux corn-flakes), mais mes enfants adorent ces biscuits. Je profite donc des vacances pour les régaler à chaque goûter. Hier, j’ai choisi de leur refaire une recette déjà testée au tout début de mon blog: les cookies de Christophe Felder.
A l’époque, c’est sur le blog de Yas que j’avais trouvé cette recette, mais elle est également disponible sur le site du chef pâtissier. N’ayant fait qu’une douzaine de cookies, ils ont vite été engloutis.
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 75 g de sucre semoule (55 g pour moi)
- 100 g de sucre cassonade (75 g pour moi)
- 3 g de sel
- 1 goutte de vanille liquide
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 2 g de bicarbonate de soude
- 170 g de chocolat noir (pépites)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger le beurre mou préalablement coupé en dés, le sucre semoule, la cassonade, le sel et la vanille liquide.
- Incorporer l'oeuf. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
- Ajouter le mélange farine-bicarbonate préalablement tamisé. Mélanger à la spatule, puis incorporer les pépites de chocolat.
- Former une douzaine de boules et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat ou de papier sulfurisé. Bien espacer les cookies car ils vont s'étaler lors de la cuisson (j'ai mis 6 cookies par plaque de cuisson).
- Enfourner à 200°c et cuire 9 à 10 min
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Coucou, j’espère que tu vas bien!! Super recette, j’adore les cookies !! Bisous et bonne journée!
Merci Marie. Bisous
TERRIBLEMENT GOURMAND
hummm, ils ont l’air trop trop bon !!! on adore les cookies chez nous, il y en a quasiment toute les semaines pour les goûters !!!
Ils ont l’air d’avoir une texture irrésistible !!
je fais cette recette de puis des années..
(mes loulous raffolent des cookies (j’ai d’ailleurs des tas et des tas de recettes sur mon blog) mais celle ci reste ma recette chouchou.. celle que je prépare tout le temps !!!
ils sont si bons.. tiens… tu m’as donné envie d’en refaire… 😉
bizzzzzz
Mes enfants (et moi aussi d’ailleurs) adorons les cookies. Cette recette que je n’avais pas faite depuis des années est appréciée à la maison, mais j’avoue que ce n’est pas notre préféré. Nous avons un faible pour les cookies aux deux chocolats.