• Que recherchez-vous?
    Quelques grammes de gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu

Cookies de Felder

Je sais que je vous ai déjà proposé il y a peu de temps une recette de cookies (les cookies aux corn-flakes), mais mes enfants adorent ces biscuits. Je profite donc des vacances pour les régaler à chaque goûter. Hier, j’ai choisi de leur refaire une recette déjà testée au tout début de mon blog: les cookies de Christophe Felder.

cookies de Felder
Cookies de Felder

A l’époque, c’est sur le blog de Yas que j’avais trouvé cette recette, mais elle est également disponible sur le site du chef pâtissier. N’ayant fait qu’une douzaine de cookies, ils ont vite été engloutis.

cookies de Christophe Felder
Cookies du chef Felder
recette de cookies de Felder

Cookies de Felder

Pour un goûter gourmand
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Temps total 20 min
Imprimer Epingler
Portions 12 cookies

Ingrédients

  • 100 g Beurre mou
  • 75 g Sucre semoule (55 g pour moi)
  • 100 g Sucre cassonade (75 g pour moi)
  • 3 g Sel
  • 1 goutte de Vanille liquide
  • 1 Oeuf(s)
  • 200 g Farine
  • 2 g Bicarbonate de soude
  • 170 g Chocolat noir (pépites)

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger le beurre mou préalablement coupé en dés, le sucre semoule, la cassonade, le sel et la vanille liquide.
  • Incorporer l'oeuf. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  • Ajouter le mélange farine-bicarbonate préalablement tamisé. Mélanger à la spatule, puis incorporer les pépites de chocolat.
  • Former une douzaine de boules et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat ou de papier sulfurisé. Bien espacer les cookies car ils vont s'étaler lors de la cuisson (j'ai mis 6 cookies par plaque de cuisson).
  • Enfourner à 200°c et cuire 9 à 10 min
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Cookies de Felder
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




55 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp