Biscuits & Petites Douceurs Recettes de Chefs Recettes du Monde

Cookies de Felder

L’été dernier, ma copinaute Yas avait publié sur son super blog la recette des cookies de Felder. J’ai tout de suite su que j’allais tester pour le goûter de mes enfants….mais j’avais complètement oublié de vous publier ce délicieux goûter, alors pour le premier jour des soldes, quoi de mieux que de se laisser tenter?

recette de cookies de Felder
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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Temps total: 20 min
Portions: 30 cookies

Ingrédients

  • 100 g de beurre (mou)
  • 75 g de sucre (semoule (35 g pour moi))
  • 100 g de sucre (cassonade (50 g pour moi))
  • 3 g de sel
  • 1 goutte de vanille (liquide)
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 2 g de bicarbonate de soude
  • 170 g de chocolat (noir (pépites))

Instructions

  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Mélanger le beurre, le sucre semoule, la cassonade, le sel et la vanille liquide.
  • Incorporer l’oeuf puis ajouter le mélange farine-bicarbonate préalablement tamisé.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Former de 25 à 30 boules de pâte (en fonction de la taille souhaitée) et les poser sur 3 plaques recouvertes de toile type silpat
  • Faire cuire 10 min
  • Laisser refroidir sur une grille.

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