Cookies aux corn flakes

Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir les cookies aux corn flakes. Il s’agit d’une recette que j’ai improvisée il y a quelques années pour recycler les fonds de paquet de cornflakes.

cookies aux cornflakes
Cookies aux corn flakes

Mes trois loulous sont, comme beaucoup d’enfants, fans de cookies. Je leur en fais donc régulièrement.

En effet, si mes enfants sont plutôt tartine de pain ou brioche au petit déjeuner, ils me réclament aussi de temps en temps de manger des corn flakes.

Le souci, c’est que le fond du paquet est toujours synonyme de céréales émiettées. J’ai donc testé il y a quelques années une recette de cookies où j’intégrais ces miettes.

cookies aux corn flakes et au chocolat
Cookies aux corn flakes et aux pépites de chocolat

Le résultat a tellement convaincu mes enfants que depuis, chaque fois qu’ils terminent un paquet de céréales, ces cookies sont devenus une sorte de rituel gourmand.

Je vous remonte donc aujourd’hui cette recette qui date du tout début de mon blog et qui a été un peu améliorée au cours des années.

La recette de cookies aux corn flakes

recette de cookies aux corn flakes

Cookies aux corn flakes

Une façon bien gourmande de recycler les miettes de corn flakes.
4,67 de 6 votes
Type de plat Goûter
Préparation 10 minutes
Cuisson 12 minutes
Portions 15 cookies

Ingrédients
 

  • 110 grammes Beurre mou (j'ai utilisé un mélange 50-50 de beurre doux et de beurre demi-sel)
  • 100 grammes Sucre roux
  • 1 sachet de Sucre vanillé
  • 1 Oeuf(s)
  • 130 grammes Farine
  • 1 sachet de Levure chimique
  • 50 grammes Céréales corn flakes émiettés
  • 100 grammes Chocolat noir en pépites

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger le beurre mou avec les sucres.
  • Incorporer l'oeuf. Bien mélanger afin que la préparation soit homogène.
  • Ajouter la farine, la levure et les corn flakes émiettés. Mélanger, puis incorporer enfin les pépites de chocolat.
  • Façonner des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé). Comme les cookies vont s'étaler un peu à la cuisson, ne pas hésiter à utiliser deux plaques de cuisson pour bien espacer les boules de pâte.
  • Enfourner à 180°C et cuire environ 11 à 12 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de cookies aux corn flakes

20 réflexions au sujet de “Cookies aux corn flakes”

  1. 5 stars
    Moi aussi je succomberais bien à la tentation de tes cookies Isabelle ! Ils sont très tentants ! Ce n’est d’ailleurs pas avec eux que je serais plus accroc aux cookies. Gros bisous

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Evaluation de la recette