recette de cookies de Felder
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Cookies de Felder

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Total 20 min
Pour 30 cookies

Ingrédients

  • 100 g de beurre mou
  • 75 g de sucre semoule (35 g pour moi)
  • 100 g de sucre cassonade (50 g pour moi)
  • 2 pincées de sel
  • 1 càc de vanille liquide
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 170 g de chocolat noir (pépites)

Instructions

  • Préchauffer votre four à 210°C (200°C pour moi)
  • Mélanger le beurre, le sucre semoule, la cassonade, le sel et la vanille liquide.
  • Incorporer l'oeuf puis ajouter le mélange farine-bicarbonate préalablement tamisé.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Former de 25 à 30 boules de pâte (en fonction de la taille souhaitée) et les poser sur 3 plaques recouvertes de toile type silpat
  • Faire cuire 10 min
  • Laisser refroidir sur une grille.
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