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Cookies au potimarron

Je participe au tour rapide 163 sur Un Tour en Cuisine. Le tirage au sort m’a invité à piocher une recette sur le blog http://lesdelicesdesabine.over-blog.com de Sabine tandis que c’est mimi_mouche du blog http://lesdelicesdemimi.eklablog.com qui vient choisir une recette chez moi. J’ai craqué pour une version de cookies bien de saison puisqu’il s’agit de cookies au potimarron.

Cookies au potimarron

Cookies au Potimarron

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Temps total: 25 min
Portions: 24 cookies

Ingrédients

  • 210 g de potimarron (en purée)
  • 200 g de farine (T45)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de beurre (mou)
  • 125 g de sucre
  • 100 g de chocolat (noir en pépites)
  • 50 g d' amandes (effilées (la recette initiale est avec des noix))
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de vanille (graines diluées dans 1 càc de porto)

Instructions 

  • Mélanger en pommade le sucre et le beurre mou.
  • Ajouter la purée de potimarron préalablement préparée, puis l'œuf et les graines de vanille diluées dans une càc de Porto.
  • Mélanger bien jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène.
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique et l'incorporer à la préparation.
  • Ajouter enfin les pépites de chocolat et les amandes effilées.
  • Sur une plaque allant au four recouvert d'une toile type silpat des petit tas de pâte bien espacés.
  • Faire cuire 15 min à four chaud à 190°C.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

CookiesPotimarron2

MerciBleu

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52 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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