Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Cookies au potimarron

Je participe au tour rapide 163 sur Un Tour en Cuisine. Le tirage au sort m’a invité à piocher une recette sur le blog http://lesdelicesdesabine.over-blog.com de Sabine tandis que c’est mimi_mouche du blog http://lesdelicesdemimi.eklablog.com qui vient choisir une recette chez moi. J’ai craqué pour une version de cookies bien de saison puisqu’il s’agit de cookies au potimarron.

Cookies au potimarron

Cookies au Potimarron

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes


Total: 25 minutes

Portions: 24 cookies

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Ingrédients


  • 210 g de potimarron en purée
  • 200 g de farine T45
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir en pépites
  • 50 g d' amandes effilées (la recette initiale est avec des noix)
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de vanille graines diluées dans 1 càc de porto

Instructions


  1. Mélanger en pommade le sucre et le beurre mou.
  2. Ajouter la purée de potimarron préalablement préparée, puis l'œuf et les graines de vanille diluées dans une càc de Porto.
  3. Mélanger bien jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène.
  4. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique et l'incorporer à la préparation.
  5. Ajouter enfin les pépites de chocolat et les amandes effilées.
  6. Sur une plaque allant au four recouvert d'une toile type silpat des petit tas de pâte bien espacés.
  7. Faire cuire 15 min à four chaud à 190°C.

CookiesPotimarron2

MerciBleu

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