Compote de fruits d’ été

Cette compote de fruits d’ été est plus une astuce “antigaspi” qu’une recette. En effet, étant très peu présente pour raisons familiales, je cherchais un moyen d’utiliser quelques fruits trop mûrs avant qu’ils ne se perdent.

Dans ma corbeille à fruits se trouvaient un petit melon, deux gros abricots, deux prunes et une grosse pomme.

Comme il fait plutôt lourd en ce moment en Gironde, j ‘ai décidé qu’ une petite compote avec tous ces fruits ferait un dessert sain et rafraîchissant.

Pour être honnête, je n’avais jamais cuisiné le melon en compote. Mais c’est un fruit que j’adore, et cela s’est révélé être une délicieuse idée.

Concernant la préparation, j’ai utilisé mon fidèle commis, le Thermomix.

Bien entendu, une simple casserole fera l’affaire. Il vous suffit juste de parer vos fruits, de les tailler avant de les faire compoter à feu doux en remuant régulièrement.

Comme à mon habitude, j’ai évité de sucrer de trop. Je me suis contentée d’une cuillère à soupe de sucre vanillé pour parfumer ma “mixture”.

Le résultat donne un mélange estival de couleur vive. Je dirais qu’il s’agit d’ un orange qui tire un peu vers le rouge.

La recette de compote de fruits d’ été

Quelques Grammes De Gourmandise

Compote de fruits d’ été

Une compote idéale pour récupérer les fruits un peu trop mûrs avant qu'ils ne se perdent

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Type de plat Dessert

Cuisine Française

Recette Végétarienne

Préparation 10 minutes min

Cuisson 9 minutes min

Portions 6 personnes

1 portion ≈ 100 kcal

Ingrédients

 

Métrique – US Customary

• 300 grammes Melon
• 200 grammes Pomme(s) pelées et épépinées
• 125 grammes Abricot(s) dénoyautés
• 125 grammes Prunes
• ½ Citron(s) pressé
• 1 c. à soupe Sucre vanillé

Matériel utilisé

Thermomix

Instructions

• Laver les fruits. Les tailler grossièrement. Les mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter le jus du citron ainsi que le sucre vanillé. Cuire 9min/80°C/Vit.2
  300 grammes Melon, 200 grammes Pomme(s), 125 grammes Abricot(s), 125 grammes Prunes, ½ Citron(s), 1 c. à soupe Sucre
• A la sonnerie, mixer 30sec en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 6.
• Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.
• Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

Mes remarques

Bien entendu, cette recette s’adapte au contenu de votre panier à fruits. Mais veillez bien à ajouter toujours une pomme pour ne pas avoir une compote trop liquide.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Compote de fruits d' été

kcal

Energie

100

% des apports journaliers*

Matières grasses

 

0.4

g

1

%

Acides gras saturés

 

0.04

g

0

%

Sodium

 

9

mg

0

%

Glucides

 

26

g

9

%

Sucres

 

18

g

20

%

Protéines

 

1

g

2

%

Fibres

 

3

g

12

%

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Mot(s)-clé(s) : été