Clafoutis aux poivrons jaunes et tomates cerises
Un clafoutis salé simple à préparer et sans gluten
Pour: personnes
Ingrédients
- 150 grammes Farine de maïs
- 1 c. à café Levure chimique
- 50 grammes Parmesan râpé
- 3 Oeuf(s)
- 2 cuillères à soupe Sucre cassonade
- 50 grammes Beurre
- 350 ml Lait
- 1 filet(s) Huile d'olive
- 1 Oignon rouge
- 12 Tomates cerises
- 2 Poivrons jaunes
- 50 grammes Olives vertes dénoyautées
- 100 grammes Feta
- 25 grammes Emmental râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le parmesan.150 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 50 grammes Parmesan
- Ajouter sel et poivre. Réserver.Sel et poivre
- Faire fondre le beurre. Réserver.50 grammes Beurre
- Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs, la cassonade, le lait et le beurre fondu.3 Oeuf(s), 2 cuillères à soupe Sucre, 350 ml Lait
- Incorporer le mélange farine-levure-parmesan.
- Dans un plat à gratin, verser un filet d'huile d'olive.1 filet(s) Huile d'olive
- Recouvrir de la pâte.
- Ajouter l'oignon rouge émincé, les poivrons jaunes coupés en lamelles, les tomates cerises entières et les olives dénoyautées.1 Oignon, 12 Tomates, 2 Poivrons, 50 grammes Olives
- Répartir enfin la feta préalablement coupée en dés, et saupoudrer de fromage râpé.100 grammes Feta
- Enfourner et cuire 20 à 25 min à 180°C.25 grammes Emmental
- Servir chaud.