Quelques Grammes De GourmandiseA la maison, nous adorons les tomates crues comme cuites, et j’ai la chance d’avoir plein de basilic dans mon jardin. J’ai donc décidé de réaliser ce clafoutis de tomates au basilic qui nous a bien plu. J’ai utilisé comme base une recette trouvée sur le blog Evacuisine. J’ai juste remplacé la ricotta par du fromage frais de chèvre, et ajouter un peu de parmesan.
J’avais déjà publié différentes recettes de clafoutis salé dont notamment un clafoutis aux poivrons jaunes et tomates cerises, et j’avoue que j’aime bien ce type de plat simple et gourmand pour le repas du soir.
Clafoutis de tomates au basilic
Un clafoutis salé estival idéal pour une entrée ou pour un dîner léger.
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Portions personnes
Ingrédients
- 450 g Tomate(s)
- 3 Oeuf(s)
- 130 g Farine
- 300 ml Lait
- 80 g Fromage de chèvre frais
- 1 gousse(s) Ail
- feuilles Basilic frais
- Sel et poivre
- 6 c. à café Parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un cul-de-poule, battre les oeufs au fouet. Incorporer tout en continuant de fouetter la farine et le lait, puis le fromage de chèvre frais et la gousse d’ail préalablement écrasée .
- Couper les tomates en dés. Les ajouter à la préparation, puis incorporer les feuilles de basilic préalablement ciselées.
- Répartir le tout dans des ramequins individuels, puis saupoudrer de parmesan râpé.
- Enfourner à 190°c et cuire 25 min.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Bonjour,
J’adore votre blog de recettes, merci beaucoup.
Je suis en train de tester cette recette… Je vous en dirais plus après dégustation .
Bonjour Dorothée,
Merci pour votre message. J’espère que la recette vous plaira.
Bonne journée
Bonjour, j’ai réalisé le clafoutis ce soir en y ajoutant apportant quelques modifications : un demi poivron vert revenu quelques minutes à l’huile d’olive et de la feta à la place du chèvre frais. Une réussite, merci pour cette recette que je garde de côté.
Merci beaucoup pour ce retour. Cela doit être aussi très bon avec du poivron et de la feta.
j’adore les clafoutis aux tomates …
Un clafoutis bien appéssant..bisous
Pas de basilic dans le jardin mais des tomates à foison !! Ce clafoutis a l’air très bon et bien parfumé !
Merci Marion. J’ai la chance d’avoir un beau basilic cette année.
Excellente recette respectée à la lettre. Je la referai sans tarder, pour la découper en petits carrés pour un repas de famille. Merci
Merci beaucoup. Je suis ravie que la recette ait plu.
Un délice.
Merci
Oh j’adore ton clafoutis, tomates basilic c’est délicieux et ta recette très appétissante, merci Isabelle, gros bisous, très bon week-end
Merci beaucoup. Bisous et belle fin de journée à toi
Un clafoutis qui me fait de l’oeil, je l’ai imprimé!
Belle journée.
Bizz
Merci Ponpon. J’espère qu’il te plaira autant qu’à nous. Bises
je l’aime beaucoup ton clafoutis salé!
Merci Ingrid. Bises
Une jolie version et un repas parfait pour un soir de semaine ! Bonne journée bises
Merci Lauren. Bises
coucou Isabelle
un pur delice ton clafoutis il faudra que je me décide un jour a en realiser 🙂
bisous
PS: j’espere que ton fils se porte beaucoup mieux
Coucou Samar,
Merci pour ton petit message sur mon fiston. Il récupère tout doucement, et nous sommes donc en train de commencer à essayer de nous organiser pour la rentrée car il semble qu’il sera toujours en béquilles, et ça va compliquer un peu ses déplacements au lycée.
Bisous
ohhh comme il est appétissant ton clafoutis ! merci du partage ^_^
Merci
Un délice ce clafoutis de saison ! Bises
Merci
Bises
Tout cela a l’air fort appétissant!
Merci
Pas facile de faire un clafoutis avec de la tomate je trouve. Il est particulièrement réussi le tien ! Merci pour la recette Isabelle ! gros bisous
J’aime bien la tomate cuite, et l’été, elle est bien gouteuse. Bisous
hum cela devait être bien bon. Belle journée. Bisous
Merci Cécile. Bisous
TRES BEAU CLAFOUTIS
Merci
Chez moi, une énorme tomate du jardin (450 g à elle toute seule, dingue !) aurait suffit pour réaliser ce délicieux petit clafoutis qui me fait de l’oeil…Je note. Merci Isa. Bisous
Tu as de belles tomates Bisous
Cette version de clafoutis salé me plait beaucoup. Bises.
Merci Sylvie. Bises et bonne journée
très sympa en version individuelle !
Merci. J’ai toujours eu un faible pour les versions individuelles
Un beau clafoutis d’été. Simple et toujours apprécié 😉
Merci Elise.
cette recette est directement dans mes favoris, merci du partage
Merci Marie. Bisous