C’est un plat réconfortant que je vous propose aujourd’hui avec ce chou aux lardons.
Le chou fait partie des légumes qui sont beaucoup cuisinées en cette saison. Ils sont, qui plus est, très intéressants d’un point de vue nutritionnel. Ils sont notamment riches en vitamines, en magnésium et en calcium.
J’aime beaucoup les cuisiner sous forme de soupe. Mais lorsque j’ai vu cette recette chez mon amie Christelle, j’ai immédiatement eu envie de la tester.
Comme elle, j’ai utilisé mon Thermomix. Par contre, je n’ai pas tout à fait suivi sa recette à la lettre.
En effet, j’ai mis un peu plus de lardons, et j’ai surtout ajouté du coulis de tomate. Toute ma petite tribu a mangé ce plat sans rechigner.
Bien entendu, si vous n’avez pas de robot cuiseur, vous pouvez tout à fait utiliser une casserole. Il vous faudra juste veiller à remuer régulièrement votre préparation.
La recette du chou aux lardons
Chou aux lardons
Ingrédients
- 550 grammes Chou vert frisé émincé en fines lamelles
- 1000 ml Eau frémissante
- 2 Carottes
- 1 Oignon(s)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 240 grammes Poitrine fumée taillée en lardons
- 350 grammes Coulis de tomate
- Sel et poivre à sa convenance
Matériel utilisé
Instructions
- Emincer le chou en fines lamelles.550 grammes Chou vert
- Mettre l'eau frémissante dans le bol du Thermomix. Ajouter le chou émincé et cuire 10min/Varoma/Sens-Inv/Vit.mijotage sans le gobelet.1000 ml Eau
- Peler les carottes et les tailler en petits dés. Réserver.2 Carottes
- A la sonnerie du robot, égoutter le chou émincé. Réserver dans une passoire.
- Peler l'oignon. Le couper en deux et le mixer 5sec/Vit5.1 Oignon(s)
- Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajuter l'huile d'olive, les lardons ainsi que les dés de carotte. Cuire 6min30/100°C/Sens-Inv/Vit.Mijotage1 c. à soupe Huile d’olive, 240 grammes Poitrine fumée, 2 Carottes
- Ajouter le chou précuit ainsi que le coulis de tomate. Bien tasser. Cuire 25min/100°C/Sens-Inv/Vit.Mijotage350 grammes Coulis de tomate
- Saler et poivrer à sa convenance. Servir bien chaud.Sel et poivre
Apports nutritionnels pour une portion
Oh merci beaucoup Isabelle un régal se plat
Bonne jorunée
Bisous
Merci à toi. J’ai adoré ce plat.
un excellent plat
très bon après-midi
Merci Guy
La tomate rend ce chou très appétissant
Merci
Hum cela doit être délice, c’était chou aussi chez moi
Bises
C’est tout à fait le genre de plat que j’adore !!
Tout le monde s’est régalé apparemment 😉
Bonne fin de journée à toi. Bisous
Oui, nous nous sommes régalés.
Bisous Amélie
ça devait être très bon!
bonne soirée
une poêlée de chou bien appétissante, une recette que j’aime beaucoup. bonne journée
Merci Michelle
Voilà une façon très intéressante d’accommoder le chou ! Bises
Merci
coucou ça a vraiment l’air d’être super bon,j’adore ce genre de recette,bisous
Bisous Isabelle
merciiii pour le partage , bizouuuuuuuuuuuuu
Une façon simple et gourmande de cuisiner le chou !
Bonne journée, bises.
Exactement.
Bises
originale cette recette , ceux qui n’aiment pas le chou vont en manger !!
C’est ce qui s’est passé avec ma fille…lol