Accueil - Recettes sucrées - Entremets - “Chocolate pot” de Jamie Oliver

“Chocolate pot” de Jamie Oliver

C’est une recette dédiée à tous les amateurs de chocolat que je vous propose aujourd’hui. Il s’agit du fameux “chocolate pot” de Jamie Oliver. Cette crème au chocolat est toute simple à préparer et est totalement régressive.

Une crème irrésistiblement chocolatée

La recette est tirée du site anglophone Food & Wine. Elle est très proche de la crème extra chocolatée que j’avais déjà partagée avec vous il y a quelques années et que j’affectionne tout particulièrement. La seule différence est que la version de Jamie Oliver est à base de crème, et non de lait. Elle est sans sucre ajouté et est légèrement aromatisée au rhum (je n’en ai pas mis, mais je testerai avec la prochaine fois).

“Chocolate pot” de Jamie Oliver

Cette gourmandise est vraiment ultra simple et rapide à préparer. Idéalement, il faut utiliser un chocolat de bonne qualité. Pour ma part, étant amatrice de chocolat noir, j’ai choisi le Guanaja de Valrhona à 70% de cacao. Mais un bon chocolat au lait pourra également donner une crème très gourmande et qui sera peut-être plus appréciée par un public plus large.

recette de chocolate pot de Jamie Oliver
Quelques Grammes De Gourmandise

Chocolate pot de Jamie Oliver

Une crème irrésistiblement chocolatée
4,86 de 7 votes
Epingler Partager Imprimer
Type de plat Dessert
Préparation 10 min
Repos 4 h
Portions 6 pots

Ingrédients
 

Instructions

  • Concasser le chocolat. En ce qui me concerne, j'ai choisi de le râper pour qu'il fonde encore plus facilement. Réserver.
  • Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux jusqu'à ce qu'apparaissent les premières bulles. Retirer aussitôt du feu et y ajouter le chocolat. Laisser reposer 1 min puis bien mélanger.
  • Ajouter une demie tasse de cette crème chocolatée aux jaunes d'oeufs préalablement battus. Verser le tout dans la casserole et mélanger énergiquement au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  • Ajouter enfin le rhum et le beurre tout en continuant de remuer.
  • Répartir dans les pots individuels et réserver au réfrigérateur minimum 4 heures.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

\
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




21 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp