Chocolate pot de Jamie Oliver

C’est une recette dédiée à tous les amateurs de chocolat que je vous propose aujourd’hui. Il s’agit du fameux chocolate pot de Jamie Oliver.

Chocolate pot
Une crème irrésistiblement chocolatée

Cette crème au chocolat est toute simple à préparer et est totalement régressive.

La recette est tirée du site anglophone Food & Wine. Elle est très proche de la crème extra chocolatée que j’avais déjà partagée avec vous il y a quelques années et que j’affectionne tout particulièrement.

La seule différence est que la version de Jamie Oliver est à base de crème, et non de lait.

Chocolate pot de Jamie Oliver
“Chocolate pot” de Jamie Oliver

Elle est sans sucre ajouté et est légèrement aromatisée au rhum (je n’en ai pas mis, mais je testerai avec la prochaine fois).

Cette gourmandise est vraiment ultra simple et rapide à préparer.

Idéalement, il faut utiliser un chocolat de bonne qualité. Pour ma part, étant amatrice de chocolat noir, j’ai choisi le Guanaja de Valrhona à 70% de cacao.

Mais un bon chocolat au lait pourra également donner une crème très gourmande et qui sera peut-être plus appréciée par un public plus large.

La recette de chocolate pot de Jamie Oliver

recette de chocolate pot de Jamie Oliver

Chocolate pot de Jamie Oliver

Une crème irrésistiblement chocolatée
4,86 de 7 votes
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 10 minutes
Repos 4 heures
Portions 6 pots

Ingrédients
 

Instructions

  • Concasser le chocolat. En ce qui me concerne, j'ai choisi de le râper pour qu'il fonde encore plus facilement. Réserver.
  • Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux jusqu'à ce qu'apparaissent les premières bulles. Retirer aussitôt du feu et y ajouter le chocolat. Laisser reposer 1 min puis bien mélanger.
  • Ajouter une demie tasse de cette crème chocolatée aux jaunes d'oeufs préalablement battus. Verser le tout dans la casserole et mélanger énergiquement au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  • Ajouter enfin le rhum et le beurre tout en continuant de remuer.
  • Répartir dans les pots individuels et réserver au réfrigérateur minimum 4 heures.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
cropped chocolate pot jamie oliver qgdg

21 réflexions au sujet de “Chocolate pot de Jamie Oliver”

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette