Amatrice de fromage et de boulange, je n’ai pas réfléchi longtemps lorsque j’ai vu le thème de la Bataille Food # 23 proposé par Dorian du blog Doriancuisine.com “Voyage en Bollyfood! Epices et fraîcheur! “. J’ai de suite pensé au Cheese naan.
![Cheese naan à la plancha 2 Quelques grammes de gourmandise Cheesenaans6](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/04/cheesenaans6.jpg)
J’ai trouvé une super recette sur le blog Bollywood Kitchen. Il ne me restait plus qu’à trouver une épice à intégrer dans la recette. J’ai choisi le cumin.
Pour le produit frais, j’ai utilisé de la coriandre fraîche.
![Cheese naan à la plancha 3 Quelques grammes de gourmandise Cheesenaans5](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/04/cheesenaans5-800x543.jpg)
Mais qu’est-ce que la Bataille Food???
![Cheese naan à la plancha 4 Quelques grammes de gourmandise BatailleFood](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/03/bataillefood.jpg)
La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente.
Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook.
Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.
La recette du cheese naan à la plancha
Cheese naan à la Plancha
Ingrédients
- 500 g Farine de blé
- 180 ml Eau tiède
- 125 g Yaourt bulgare (soit 1 pot)
- 4 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à café Sel
- 1 c. à café Sucre
- 2 pincée(s) Levure chimique
- 8 g Levure de boulanger déshydratée
- 12 portions Fromage frais type vache qui rit
- 15 g Beurre
- Cumin en graines
- Coriandre fraîche
Matériel utilisé
- Plancha
Instructions
- Diluer la levure déshydratée dans 90 ml d’eau tiède. Réserver.
- Dans le bol du robot (le K.Aid pour moi), mélanger les ingrédients secs (la farine, la levure chimique, le sel et le sucre).
- Faire un puits au centre et y ajouter les ingrédients liquides (l’huile, le yaourt et la levure diluée dans 90 ml d’eau).
- A l’aide du crochet, commencer à pétrir la pâte à vitesse moyenne.
- Ajouter peu à peu l’eau restante jusqu’à l’obtention d’une pâte bien souple qui ne colle plus aux parois du bol.
- Recouvrir la pâte d’un linge et laisser lever dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant 1h30 à 2h.
- Pendant ce temps, mélanger dans un bol les portions de fromage Vache qui Rit afin d’obtenir une sorte de crème plus facile à travailler.
- Dégazer la pâte et découper en 12 pâtons de tailles équivalentes.
- Sur le plan de travail fariné, abaisser un pâton afin d’obtenir un disque fin d’environ 18cm de diamètre. En faire un deuxième avec un second pâton.
- Étaler à l’aide d’une spatule 1 càs de fromage au centre du premier rond de pâte.
- Recouvrir du 2ème rond, puis souder les bords délicatement en appuyant avec les doigts.
- Rénouveler l’opération avec les autres pâtons.
- Faire chauffer la plancha. Une fois bien chaude, y placer délicatement les naans, et les faire dorer sur chaque face quelques minutes.
- Disposer sur un plat et badigeonner de beurre fondu, puis parsemer quelques graines de cumin.
- Terminer en ajoutant un peu de coriandre fraîche ciselée.
- Déguster bien chaud!
![Cheese naan à la plancha 1 Quelques grammes de gourmandise cheese naan](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/04/cheesenaans6.jpg)
Je n’ai jamais pensé à les faire cuire à la plancha, quelle bonne idée !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Voyage et saveurs….Ce plat est bien appétissant. Bisous. Sylvie.
mmmmmm ils me plaisent beaucoup tes naans ! gros bisous
Hummm tu me tente bien avec cette recette.
Bonne journée
Bises
Je croyais qu’il fallait publier à partir de 18 h ? Je suis en retard (en retard, en retard, comme le lapin blanc d’Alice ;)) J’adore les cheese naans, il ne me manque plus qu’une plancha pour essayer !! 😉 Bises
Non, tu as raison. C’est moi qui ait buggé
hum…ça à l’air bien gourmand!
Tu m’as devancée ma chère isabelle ! je voulais faire aussi cet essai de les réaliser sur une plancha ! le résultat a l’air vraiment chouette chez toi !! Coriandre et cumin Hummm ! quel parfum ! Gros bisous
Tu m’as piquée l’idée !! ils ont l’air sublimes !
Je cuis les miens à la plancha aussi et le résultat est top. Bravo, ils donnent trop envie !
Bises.
J’adore les cuire a la plancha aussi c’est un gout super ! Merci pour ta recette et ta participation :-)))
Les cheese naans je suis vraiment fan ! Ils sont superbes !
Une recette qu’il faut que je teste, ça a l’air trop bon !
mmm, ils doivent être délicieux!
A tester, le passage à la plancha, une bonne idée merci.
Tout à fait le genre de chose que j’adore !
Hum, ça régale!
je ne résiste jamais aux cheese naans, ils sont délicieux!!
Ces cheesenaans me plaisent beaucoup !! je retiens l’idée, dès que je ressors ma plancha !
Bollyfood…quel joli thème!et tout de suite ça me parle!tes nans sont superbes et à la plancha c’est une superbe idée!bisesss
c’est original cette cuisson à la plancha! belle idée!
A la Plancha ! Super 😀
Ils sont sublimes tes naans ! Très jolie participation bollyfoodienne 😉
Bises et belle journée !
C’est toujours bon les naans au fromage!
Je vais tester à la plancha !! C’est une belle idée.
Je ne connaissais pas ce mode de cuisson pour les naans. Bonne idée !
J’adore les naans :-)) Les tiens sont très appétissants, Je n’aurai jamais pensé à les faire cuire à la plancha…. c’est une très bonne idée que je retiens !!
Bonne soirée
A bientôt
tes naans sont superbes, bravo !!
Superbe participation, j’adore les cheese naan ! je craque ^-^