Quelques grammes de gourmandiseAvec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’une recette allégée pour se régaler sans culpabiliser. C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ces champignons à la grecque version Weight Watchers. J’ai utilisé pour cette recette de beaux champignons de Paris bruns car ils m’ont “fait de l’oeil” sur leur étal, mais libre à vous de choisir des blancs.
Nous apprécions énormément les champignons à la grecque. J’ai d’ailleurs déjà partagé sur le blog deux versions (classique ou au Thermomix). Mais cette fois-ci, j’ai voulu tester une version light. Si, jusqu’à présent, notre préférence allait vers la version classique, cette variante Weight Watchers nous a conquis.
La recette de base est donnée pour 6 parts pour 500 grammes de champignons, mais, en ce qui me concerne, je compte quatre parts un peu plus généreuses .
Champignons à la grecque version Weight Watchers
Ingrédients
- 1 Oignon(s)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 250 ml Vin blanc
- Sel et poivre
- 3 gousse(s) Ail
- 1 Bouquet garni uniquement thym et laurier pour moi
- 500 g Champignons de Paris
- 1 c. à café Coriandre en graines
- 1 Citron(s) pour le jus
- 70 g Concentré de tomate
Pour la déco
- Coriandre fraîchement ciselée
Instructions
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, puis y faire revenir l’oignon préalablement émincé jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajouter le vin blanc, l’ail préalablement écrasé, le bouquet garni, ainsi que du sel et du poivre. Ajouter également les champignons, les graines de coriandre, le citron pressé. ainsi que le concentré de tomates. Mélanger. rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis laisser mijoter à feu doux 20 min sans couvrir afin de laisser le vin s’évaporer et réduire ainsi la sauce.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur minimum 24h avant de déguster.
Testée, et merci cette salade est trop bonne : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2018/05/09/36355016.html
Merci à toi pour ton clin d’oeil.
Coucou Isabelle!
Ton assiette donne envie, yummy!
J’adore les champignons à la grecque, et en version weight watchers, c’est encore mieux!
Bonne fin de journée! Bises
Depuis toute petite j’en mange et j’adore ça, avec du pain bien frais c’est un régal !
Bonne journée
bises
C’est vrai que c’est bon, mais petite, j’avoue que je faisais un peu la grimace devant les champignons, sauf quand il s’agissait d’une bonne poêlée de cèpes sautés. Bises
Moi c’est tout ton plat qui me fait de l’oeil.
Merci Carine
un vrai delice ta recette on peut accompagner des pates ou du riz
bisous
Je n’ai jamais fait de champignons à la grecque maison, pourtant c’est quelque chose que j’adore! tu me fais bien envie!
Merci. Bisous
Une recette que l’on adore à la maison! si mon homme la voit, il va en redemander… bises et bonne soirée
Mon mari m’en redemande déjà. Bonne journée
Cela va te paraître dingue mais je n’ai jamais réalisé ce genre de recette et pourtant, tes champignons me semblent divins ! Je m’empresse de noter pour cet été 🙂
Tu me diras si tu as aimé?
Ta version weight watchers me plait bien, je note …. Bisous
Merci. Bisous
24 h d’attente ? ah oui quand même !
C’est meilleur quand on laisse les champignons s’imprégner du gout
Hi, je ne savais pas que je faisait mes champipis à la grecque WW!
On les mangerait tout de suite, tellement ils sont bons!
Bizz
Merci. C’est vrai que c’est bon
Bises
ils sont superbes, en version allégé, je note
Bisous
Tes champignons à la grecque me tentent bien…
Merci 😉
j’adore les champignons à la grecque , je n’en fais que rarement ca ils n’aiment pas les champignons chez moi !!
Je dois reconnaître que mes enfants n’en sont pas fans, mais mon mari et moi adorons les champignons.
A mettre dans mes favoris ! Je n’ai jamais fait cette recette , elle me tente
Si tu aimes le goût de la coriandre, ça devrait te plaire.
Une version allégée c’est parfait avec l’été qui arrive ! Tu penses à nos maillots lol bonne journée bises
Bonne journée à toi aussi 😉