Quelques Grammes De GourmandiseJe participe au tour des pommes sur Un Tour en cuisine. Pour ce tour, j’ai décidé de tester une délicieuse recette que j’avais repérée il y a quelques semaines sur un blog dont je suis une fidèle lectrice: Mon tiroir à recettes. Cette recette de carrés aux pommes est un délicieux dessert qui vient au départ du célèbre Ricardo (très célèbre de l’autre côté de l’Atlantique).
Ingrédients
Pour la préparation aux pommes :
- compote (de pommes vanillée réalisée à partir de 5 pommes et une gousse de vanille)
- 3 càs de fécule (de maïs)
- 100 g de sucre (cassonade ou 1 c à s de miel (j’ai opté pour le miel))
Pour le croustillant:
- 30 g de flocons d’avoine
- 115 g de farine
- 100 g de sucre (cassonade)
- 3 càs de sirop d’érable
- 110 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un cul de poule, mélanger les flocons d’avoine avec la farine et la cassonade.
- Ajouter le beurre fondu ainsi que le sirop d’érable.
- Dans une casserole, réchauffer la compote si elle est froide et ajouter la maïzena. Bien mélanger.
- Ajouter de la cassonade ou du miel pour accentuer le goût sucré (pour moi, 1 c à soupe de miel, mais cela reste facultatif)
- Dans le moule tablette, répartir de façon uniforme l’équivalent de la moitié du croustillant à l’avoine, et bien tasser à la cuillère.
- Répartir par dessus la préparation aux pommes. Terminer par le restant de croustillant.
- Enfourner à 190°C et cuire 20 min.
- Une fois le grand carré refroidi, le couper en petits carrés gourmands.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
j\’aime ce gâteau c\’est irrésistible