Gâteaux

Carré aux pommes

Je participe au tour des pommes sur Un Tour en cuisine http://www.untourencuisine.com. Pour ce tour, j’ai décidé de tester une délicieuse recette que j’avais repérée il y a quelques semaines sur un blog dont je suis une fidèle lectrice http://www.montiroirarecettes.com. Cette recette est un délicieux dessert qui vient au départ du célèbre Ricardo (très célèbre de l’autre côté de l’Atlantique). Il s’agit de carrés aux pommes délicieusement gourmands.

Carré aux pommes

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Carré aux pommes

Type de plat: Dessert

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 35 minutes


Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


Pour la préparation aux pommes :

  • compote de pommes vanillée réalisée à partir de 5 pommes et une gousse de vanille
  • 3 càs de fécule de maïs
  • 100 g de sucre cassonade ou 1 c à s de miel (j'ai opté pour le miel)

Pour le croustillant:

  • 30 g de flocons d'avoine
  • 115 g de farine
  • 100 g de sucre cassonade
  • 3 càs de sirop d'érable
  • 110 g de beurre

Instructions


  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Dans un cul de poule, mélanger les flocons d'avoine avec la farine et la cassonade.
  3. Ajouter le beurre fondu ainsi que le sirop d'érable.
  4. Dans une casserole, réchauffer la compote si elle est froide et ajouter la maïzena. Bien mélanger.
  5. Ajouter de la cassonade ou du miel pour accentuer le goût sucré (pour moi, 1 c à s de miel mais cela reste facultatif)
  6. Dans le moule tablette, répartir de façon uniforme l'équivalent de la moitié
  7. du croustillant à l'avoine, et bien tasser à la cuillère.
  8. Répartir par dessus la préparation aux pommes.
  9. Terminer par le restant de croustillant.
  10. Cuire à four chaud 20 min.
  11. Une fois le grand carré refroidi, le couper en petits carrés gourmands.

 

Bon tour et bon dimanche!

 

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