Quoi de mieux qu’un bon cake miel amandes pour bien commencer la semaine? C’est ce que je vous propose pour un goûter plein de réconfort après une longue journée.
C’est sur le blog Oh, la gourmande de Delphine que j’ai trouvé cette gourmandise.
Delphine a utilisé le moule tablette. En ce qui me concerne, j’ai utilisé un moule à cake large de 24 x 14 cm.
J’ai également choisi de baisser un peu la température de cuisson.
En effet, pour un cake plus moelleux, j’ai préféré le cuire à plus basse température et le laisser quelques minutes de plus dans le four.
A vous d’adapter la température et le temps à votre moule et à vos préférences.
Mon avis sur ce cake miel amandes
J’ai vraiment trouvé ce cake “réconfortant”. Comme pour toutes les pâtisseries à base de miel, vous pouvez jouer sur le choix de ce dernier pour obtenir un cake au goût plus ou moins marqué.
Pour ma part, je suis restée sur un miel relativement doux. Si par contre vous optez pour un miel de forêt par exemple, vous obtiendrez un cake plus foncé, mais aussi plus parfumé.
Avec ce cake, je participe au thème “Le goûter des écoliers” du mois de septembre du groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs créé par Sonia du blog La cuisine de Boomy.
La recette du cake miel amandes
Cake miel amandes
Ingrédients
Matériel utilisé
- 1 Moule à cake (de 24 x 14 cm pour moi)
Instructions
- Préchauffer le four
170 °C. - Mélanger énergiquement le sucre et le beurre mou préalablement coupé en dés jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.90 grammes Sucre, 150 grammes Beurre
- Verser le mélange préalablement tamisé de farine, levure et sel. Bien homogénéiser le tout.160 grammes Farine, 4 grammes Levure chimique, ½ c. à café Sel
- Incorporer les œufs un à un.3 Oeuf(s)
- Ajouter le miel et bien mélanger.3 c. à soupe Miel
- Verser dans un moule préalablement beurré et fariné. Parsemer la surface d'amandes effilées.15 grammes Amandes
- Enfourner à 170°C et cuire environ 40 minutes.
hummmm un régal de douceur ce cake!!! bisous
Merci Gaelle
Bisous
Il set parfait pour le goûter ou même le petit-déjeuner ton cake. Bisous
Merci. Bisous
rhoooo il me fait de l’oeil ton cake… j’ai bien envie d’y goûter moi aussi !
je l’ajoute à ma to do liste en tout cas.. 😉
bizzzooo
Merci Yolande
Oh merci pour le clin d’oeil je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Bises
Merci à toi pour cette belle découverte
bien appétissant ton superbe cake! miam!!
bises
Merci Josette
Soffice e golosa alle mandorle!!!
Grazie
Miel et amande, tout simplement délicieux. Belle journée isabelle.
Merci Jackie
Il a l’air vraiment trop trop bon ton cake! il est super beau!
Belle soirée bisous
Merci. Bisous
coucou je suis fan de ces cake qui se mangent sans fin, bisous
Le mélange de miel et d’amandes dans ce cake a l’air juste incroyable ! Je l’ajoute de ce pas à ma to cook list ♥