Quelques Grammes De GourmandiseUn peu débordée ces dernières semaines, je n’ai pas participé à la dernière battle food, mais ce mois-ci, je suis de retour pour la Battle Food #33 parrainée par Elise du blog And so we cook qui a choisi le thème Un pique-nique à l’ombre des palmiers. J’ai choisi de profiter de l’occasion pour tester une nouvelle recette de cake salé : un cake aux lardons et basilic. J’ai réalisé ce cake à l’occasion d’une soirée “auberge espagnole” avec des collègues bénévoles qui ont beaucoup aimé le cake…
Ingrédients
- 100 grammes Poitrine fumée
- 1 bouquet Basilic soit environ 30gr
- ½ botte Persil
- 3 Oeuf(s)
- 20 grammes Parmesan
- 100 ml Lait
- 150 grammes Farine
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 sachet Levure chimique
- Sel et poivre du moulin
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle afin de les dégraisser.
- Laver, essorer et ciseler les herbes aromatiques.
- Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le farine et la levure.
- Ajouter les herbes fraîchement ciselées, le lait et enfin l'huile d'olive. Bien mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
- Ajouter les lardons dégraissés et le parmesan râpé.
- Saler et poivrer selon votre convenance (personnellement, j'ai mis très peu de sel car les lardons sont déjà assez salés).
- Cuire 30 min à 180°C.
- Déguster froid.
Mes remarques
Un petit rappel sur la Battle Food
Il s’agit d’un d’un défi culinaire entre blogueurs (et non-blogueurs) créé par Carole du blog SunriseOverSea. Le thème est choisi par la marraine (ou le parrain) de la Battle Food en cours. Le but ? Juste le plaisir de cuisiner et de partager entre passionnés de belles recettes concoctées dans la joie et la bonne humeur.
Qui participe à cette 33ème édition?
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bonne recette 🙂
http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
Bonjour Isabelle, ce cake me plait beaucoup, mais je n’ai que bu basilic séché, à votre avis quelle quantité dois je mettre ? Merci de votre gentillesse, je regarde vos recettes tous les jours, bonne journée
Bonjour Chantal,
Merci pour votre gentil message. Personnellement, je vous conseillerais 1 bonne càs de basilic séché mais cela dépend si vous souhaitez avoir le goût du basilic prononcé ou pas. Bonne fin de journée
Voici une version bien sympathique de cake salé ! En été, avec une salade ou des tomates, on en raffole !
Il m’arrive même de le servir en apéritif coupé en petits morceaux.
Il me plaît beaucoup ton cake !!! parfait en pic-nique !!!
Meme sans la photo des tranches, il donne envie ton cake!
J’ai enfin mis une photo du cake tranché…Ouf
même comme ça il me plaît !
Humm, je me vois bien croquer dans un morceau. Bises Isabelle
il n y a pas mieux que les cakes pour les pique nique un regal parfume au basilic
grosse bise
Et zut ! Je l’ai encore raté ! 🙁 Décidément, moi c’est l’inverse, j’ai réussi à participer à la dernière mais à aucune autre !! Ton cake sera parfait à essayer pour un pique-nique cet été, je note ! 🙂 Bises
Je pars en pique nique avec toi quand tu veux ! ,o)
Il est très appétissant, parfait pour un pique nique en effet!
J’imagine le bon parfum du basilic 🙂
Un cake bien gonflé et bien doré qui doit être bien savoureux ! Ça fait longtemps que je n’en ai pas fait et celui-ci me donne vraiment envie !
Hum j’adore le basilic, alors ton cake, me ferait très plaisir
Bises et bonne soirée
ohlala que ça doit être bon !!! bisous caniculaire
Il est très appétissant ce cake!
Qui dit pique-nique dit cake ! Et celui-la a l’air parfait 🙂 Merci Isabelle !
Une fois, j’avais fait un gâteau salé un peu de ce style : c’est fou comme le basilic permet de se régaler à chaque fois !
C’est juste super bon les cakes!!!!!
https://lemondedamandine.wordpress.com/
un bon choix, il a l’air bien sympa ce cake 🙂 bisous et bon après-midi !
C’est une chouette idée ce cake !
Oui dommage pour la photo du cake tranché mais parfois on ne peut pas faire autrement ou bien on oublie ! Je ne verrais donc pas sa couleur mais le la devine ! Avec le basilic ce doit erre vert !! Gros bisous Isabelle