Un peu débordée ces dernières semaines, je n’ai pas participé à la dernière battle food, mais ce mois-ci, je suis de retour pour la Battle Food #33 parrainée par Elise du blog And so we cook qui a choisi le thème Un pique-nique à l’ombre des palmiers. J’ai choisi de profiter de l’occasion pour tester une nouvelle recette de cake salé : un cake aux lardons et basilic. J’ai réalisé ce cake à l’occasion d’une soirée “auberge espagnole” avec des collègues bénévoles qui ont beaucoup aimé le cake…
Cake aux lardons et basilic
Ingrédients
- 100 grammes Poitrine fumée
- 1 bouquet Basilic soit environ 30gr
- ½ botte Persil
- 3 Oeuf(s)
- 20 grammes Parmesan
- 100 ml Lait
- 150 grammes Farine
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 sachet Levure chimique
- Sel et poivre du moulin
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle afin de les dégraisser.
- Laver, essorer et ciseler les herbes aromatiques.
- Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le farine et la levure.
- Ajouter les herbes fraîchement ciselées, le lait et enfin l'huile d'olive. Bien mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
- Ajouter les lardons dégraissés et le parmesan râpé.
- Saler et poivrer selon votre convenance (personnellement, j'ai mis très peu de sel car les lardons sont déjà assez salés).
- Cuire 30 min à 180°C.
- Déguster froid.
Mes remarques
Un petit rappel sur la Battle Food
Il s’agit d’un d’un défi culinaire entre blogueurs (et non-blogueurs) créé par Carole du blog SunriseOverSea. Le thème est choisi par la marraine (ou le parrain) de la Battle Food en cours. Le but ? Juste le plaisir de cuisiner et de partager entre passionnés de belles recettes concoctées dans la joie et la bonne humeur.
Qui participe à cette 33ème édition?
And so we cook – Qui aime cuisiner aime manger – Bistro de Jenna – Casseroles et claviers – Eatsider – Des recettes à gogo –Cocodélices – Gourmiland – Glob cooker – Elo dans la farine – The pink teaspoon – Quelques grammes de gourmandise –Keskonmangemaman – By abc 4 you – Mélina & Chocolat – Noviceencuisine – Petite cuillère et charentaises – Encore une lichette –Rappelle toi des mets – Gourmande & toquée – La grande pages – Handmade by Anna – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Par amour des bonnes choses – Par faim d’arômes – La cuisine veggie de Jenny – Un flo de bonnes choses – La femme à tête de chou – Le petit grain de sucre – Cooking & bon appétit – Radis rose – Une abeille en cuisine – Paruline en cuisine – A la table d’Aïda – Laety cuisine – Chapeau melon – Chez Ale – Framboises et bergamote – Le couple chocolat – Plaisir et équilibre – 2 coups de cuillère à pot –La Godiche – Les cookines – La médecine passe par la cuisine – A French girl cuisine – Les gourmandises de Sandrine – Rock the Bretzel – L’atelier de Steph et Lolie – Gourmandise personnelle – Cupcakes & capitons – Le miam de Ninou – Cuisine lifestyle –Rosenoisettes – Mlles Wonderland – Contes et Délices – Il était une fois my cakes – Ma boîte à bulles – Sweety cook – Coup de coeur de Guéna – Espelette et Chocolat –
Oui dommage pour la photo du cake tranché mais parfois on ne peut pas faire autrement ou bien on oublie ! Je ne verrais donc pas sa couleur mais le la devine ! Avec le basilic ce doit erre vert !! Gros bisous Isabelle
C’est une chouette idée ce cake !
un bon choix, il a l’air bien sympa ce cake 🙂 bisous et bon après-midi !
C’est juste super bon les cakes!!!!!
https://lemondedamandine.wordpress.com/
Une fois, j’avais fait un gâteau salé un peu de ce style : c’est fou comme le basilic permet de se régaler à chaque fois !
Qui dit pique-nique dit cake ! Et celui-la a l’air parfait 🙂 Merci Isabelle !
Il est très appétissant ce cake!
ohlala que ça doit être bon !!! bisous caniculaire
Hum j’adore le basilic, alors ton cake, me ferait très plaisir
Bises et bonne soirée
Un cake bien gonflé et bien doré qui doit être bien savoureux ! Ça fait longtemps que je n’en ai pas fait et celui-ci me donne vraiment envie !
J’imagine le bon parfum du basilic 🙂
Il est très appétissant, parfait pour un pique nique en effet!
Je pars en pique nique avec toi quand tu veux ! ,o)
Et zut ! Je l’ai encore raté ! 🙁 Décidément, moi c’est l’inverse, j’ai réussi à participer à la dernière mais à aucune autre !! Ton cake sera parfait à essayer pour un pique-nique cet été, je note ! 🙂 Bises
il n y a pas mieux que les cakes pour les pique nique un regal parfume au basilic
grosse bise
Humm, je me vois bien croquer dans un morceau. Bises Isabelle
même comme ça il me plaît !
Meme sans la photo des tranches, il donne envie ton cake!
J’ai enfin mis une photo du cake tranché…Ouf
Il me plaît beaucoup ton cake !!! parfait en pic-nique !!!
Voici une version bien sympathique de cake salé ! En été, avec une salade ou des tomates, on en raffole !
Il m’arrive même de le servir en apéritif coupé en petits morceaux.
Bonjour Isabelle, ce cake me plait beaucoup, mais je n’ai que bu basilic séché, à votre avis quelle quantité dois je mettre ? Merci de votre gentillesse, je regarde vos recettes tous les jours, bonne journée
Bonjour Chantal,
Merci pour votre gentil message. Personnellement, je vous conseillerais 1 bonne càs de basilic séché mais cela dépend si vous souhaitez avoir le goût du basilic prononcé ou pas. Bonne fin de journée
bonne recette 🙂
http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php