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Bouchées au fromage

Pour fêter l’arrivée de la fin de la semaine, je vous propose ces bouchées au fromage.  Nous sommes très friands à la maison de ces petites gourmandises salées. Elles se grignotent aussi bien à l’apéritif qu’avec une petite salade.

bouchées au fromage

C’est chez Cécile que j’avais remarqué cette recette. Elle avait elle-même trouvé cette gourmandise sur le blog de Michèle. Contrairement à mes copinautes blogueuses, j’ai choisi d’ajouter à chacune de mes petits bouchées un gros dé de fromage de chèvre. Libre à vous de choisir la version qui vous conviendra le plus.

petites bouchées au fromage

Pour réaliser ces bouchées, j’ai utilisé mes empreintes “mini-cylindres” de Demarle, mais des moules à mini muffins feront tout aussi bien l’affaire.

petites bouchées au fromage

Bouchées au fromage

Des gourmandises à grignoter entre amis.
Type de plat: Apéritif
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Temps total 25 min
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Portions :24 bouchées

Ingrédients
 

  • 125 g Farine
  • 1,5 c. à café Levure chimique
  • 2 Oeuf(s)
  • 80 g Huile d’olive
  • 100 g Lait
  • 1/2 c. à café Sel fin
  • Poivre 5 baies
  • 50 g Emmental râpé
  • 100 g Fromage de chèvre

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Dans un récipient, mélanger la farine et la levure et le sel. Ajouter les oeufs, l’huile , le lait ainsi que le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Incorporer ensuite le fromage râpé.
  • Répartir dans les petites empreintes en veillant à ne remplir ces dernières qu’aux 2/3.
  • Couper le fromage de chèvre en 24 petits dés, et déposer un de ces dés dans chacune des empreintes déjà remplies.
  • Enfourner à 160°C et cuire 15min.
  • Attendre quelques minutes avant de démouler. 
  • Servir encore tiède.
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