recette de biscuits moelleux aux pommes

Ces biscuits moelleux aux pommes sont parfaits pour un goûter ou un dessert simple et gourmand.

En ce qui me concerne, j’ai toujours eu un faible pour les gâteaux aux pommes. Et justement, je n’avais pas testé de nouvelle gourmandise avec ce fruit depuis quelques mois.

Biscuits moelleux aux pommes
Biscuits moelleux aux pommes

A l’époque, je vous avais proposé un cake pommes amande qui nous avait beaucoup plu.

Les gâteaux que je partage avec vous aujourd’hui nous ont plu tout autant.

Comme je le disais au début de l’article, ils peuvent aussi bien être proposés au goûter comme au dessert.

Les plus gourmands pourront même s’en régaler au petit déjeuner. C’est d’ailleurs ce que mon mari a fait!

Biscuit moelleux aux pommes
Biscuit moelleux aux pommes

Mais revenons à ces “biscuits”. Pour être honnête, jusqu’à présent, je réservais ce terme de biscuit plutôt à des sablés ou autres gourmandises du genre.

Néanmoins, j’ai gardé l’appellation d’origine de cette recette. Je me suis juste permis d’ajouter moelleux pour que vous puissiez mieux imaginer la texture en bouche.

Avec cette recette, je participe donc au jeu Compile moi un menu organisé par Nath  Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? , notre marraine Annyvonne  – Les délices de Thithoad a choisi comme thème “Le petit déjeuner”.

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Tout comme le pain de viande aux oeufs, c’est sur le blog de Vanessa que j’ai trouvé cette gourmandise.

Cela me permet d’ailleurs de remettre son blog à l’honneur dans le cadre du groupe Tests de recettes entre blogueurs.

La recette des biscuits moelleux aux pommes

recette de biscuits moelleux aux pommes

Biscuits moelleux aux pommes

Une recette simple de gâteau moelleux à déguster au goûter, au dessert ou au petit déjeuner
5 de 3 votes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 6 personnes
part 30 1 portion ≈ 473 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

6 Moules individuels (type grands ronds de 10 cm de diamètre)

Instructions

  • Préchauffer le four à oven fan180 °C
  • Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
    120 g Beurre
  • Peler et évider les pommes. Les tailler en cubes. Les mettre dans un récipient. Arroser du jus de citron et réserver.
    4 Pomme(s), ½ Citron(s)
  • Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre. Incorporer le beurre fondu, la vanille et le rhum.
    2 Oeuf(s), 120 g Sucre roux, 1 c. à café Vanille, 1 c. à soupe Rhum
  • Ajouter la poudre d'amande, la farine et la cannelle. Mélanger bien le tout avant d'incorporer les cubes de pommes.
    50 g Amandes, 150 g Farine, 1 c. à café Cannelle
  • Répartir la préparation dans les moules individuels. Parsemer d'amandes effilées.
    20 g Amandes
  • Enfourner à four chaud et cuire 35 minutes.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Mes remarques

Si vous utilisez du beurre doux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel fin à la préparation.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Biscuits moelleux aux pommes
kcal
Energie
473
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
24
g
37
%
Acides gras saturés
 
11
g
55
%
Sodium
 
157
mg
7
%
Glucides
 
59
g
20
%
Sucres
 
33
g
37
%
Protéines
 
8
g
16
%
Fibres
 
5
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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