Cela fait plusieurs années que j’avais repéré ces biscuits citron miel huile d’olive sur le blog Chef Nini. Je me suis enfin décidée à les réaliser. Ils ont accompagné une petite pause café gourmande.
Ces biscuits sont relativement peu sucrés. Cela me convient à merveille. Ils sentent bon la Provence.
Comme moi, n’hésitez pas à utiliser un miel et une huile d’olive bien parfumés pour que l’on sente bien les trois parfums qui se marient vraiment bien.
La recette de biscuits citron miel huile d’olive
Biscuits au citron, miel et huile d’olive
Des biscuits qui sentent bon le soleil!
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Portions biscuits
Ingrédients
- 180 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 Oeuf(s)
- 80 grammes Miel
- 30 ml Huile d’olive
- 1 Citron(s) non traité
- Sucre glace pour la déco
Instructions
- Mélanger la farine et la levure préalablement tamisées.
- Incorporer l'oeuf, puis le miel, l'huile d'olive, le jus du citron ainsi que son zeste. Mélanger le tout au fouet.
- Laisser reposer au réfrigérateur 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé), disposer à l'aide d'une poche à douille (ou d'une presse à biscuits) des noix de pâte en veillant à bien les espacer.
- Saupoudrer de sucre glace, puis enfourner à 180°C et cuire 13 à 15 min.
- Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer à nouveau de sucre glace avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Si vous appréciez la combinaison miel-citron, je vous suggère de tester également la recette du cake miel-citron à la crème fraîche.
Une petite douceur que je me ferais bien avec un petit café ! merci Isabelle ! gros bisous
Bien gourmand ces petits biscuits
Bonne journée bisous
j’imagine leur bon goût !