Gâteaux

Cake miel-citron à la crème fraîche

Je partage avec vous aujourd’hui une petite douceur réalisée pour accompagner votre thé ou café. Largement inspiré d’une recette trouvée sur le blog de Hanane , mon cake a une touche de miel qui s’harmonise bien avec le citron. J’ai bien entendu modifié les quantités des autres ingrédients pour rééquilibrer la recette. Voici donc mon cake miel-citron à la crème fraîche.

 

Cake miel citron à la crème

Cake miel-citron à la crème fraîche

Type de plat: Dessert
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Total: 50 min
Portions: 1 cake
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Ingredients

  • 3 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 50 gr de miel
  • 6 cl d’ huile
  • 3 càs de crème épaisse
  • 1 citron bio
  • 150 gr de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 gr d’ amandes en poudre

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
  • Ajouter le miel, l’huile et la crème. Mélanger.
  • Incorporer ensuite le zeste et le jus du citron, puis terminer par la farine, la levure et la poudre d’amande.
  • Verser la préparation dans le moule à cake.
  • Cuire à four chaud à 170°C pendant 40 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

 

Cake miel citron à la crème fraîche entame

 

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