Cake miel citron à la crème fraîche

Je partage avec vous aujourd’hui mon cake miel citron à la crème fraîche. Cette petite douceur est parfaite pour accompagner thé ou café.

Cake miel citron à la crème

Ce cake s’inspire d’une recette tirée du blog de Hanane. Ma version a une touche de miel qui s’harmonise bien avec le citron. J’ai donc modifié les quantités des autres ingrédients pour rééquilibrer la recette.

Cake miel citron à la crème fraîche entame

La recette du cake miel citron

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Cake miel-citron à la crème fraîche

4,67 de 3 votes
Type de plat Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 1 cake

Ingrédients
 

  • 3 Oeuf(s)
  • 100 gr de Sucre
  • 50 gr de Miel
  • 6 cl Huile
  • 3 càs de Crème épaisse
  • 1 Citron(s) bio
  • 150 gr de Farine T45
  • 1 sachet de Levure chimique
  • 70 gr d’ Amandes en poudre

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
  • Ajouter le miel, l’huile et la crème. Mélanger.
  • Incorporer ensuite le zeste et le jus du citron, puis terminer par la farine, la levure et la poudre d’amande.
  • Verser la préparation dans le moule à cake.
  • Cuire à four chaud à 170°C pendant 40 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

33 réflexions au sujet de “Cake miel citron à la crème fraîche”

  1. Je ne suis pas cake, mais j’ai des gourmands qui commencent à bien me réclamer des gâteaux au citron ou au miel pour leur goûter. Avec ce cake, il y a moyen de concilier les deux idées. Je te pique l’idée. Merci !

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Evaluation de la recette