Je vous propose aujourd’hui une revisite de la tartiflette avec ce gratin de poireaux au reblochon façon tartiflette. Cette recette a énormément plu à toute ma petite tribu.
C’est chez Brigitte du joli blog “Les filles à table” que j’ai déniché cette idée gourmande, et elle m’a de suite fait de l’œil.
En effet, parmi les petits plats d’hiver réconfortants, il y en a un que tout mon petit monde apprécie tout particulièrement. Il s’agit de la tartiflette.
Néanmoins, j’avoue que je n’en fais pas forcément souvent car il faut bien reconnaître que ce n’est pas particulièrement un plat très léger.
Cette variante que je vous propose aujourd’hui est intéressante car le poireau se substitue à la pomme de terre. Cela permet ainsi de remplacer un féculent par un légume riche en fibres et pauvre en calories.
Certes, cela reste un plat calorique, mais l’apport des fibres un atout indéniable. De plus, en terme de goût, je n’ai pas été déçue.
Dans le même esprit, j’avais d’ailleurs déjà testé une version de Tartiflette au céleri rave que vous trouverez également sur le blog. Mon mari et moi avions bien aimée cette recette. Par contre, mes enfants préfèrent nettement cette nouvelle variante avec des poireaux.
La recette de gratin de poireaux au reblochon
Gratin de poireaux au reblochon
Ingrédients
- 750 grammes Poireaux (blancs)
- 250 grammes Poitrine fumée
- Sel et poivre
- 250 ml Crème liquide
- 375 grammes Reblochon
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tailler les blancs de poireaux en rondelles. Les répartir dans des plats à gratin individuels. réserver.750 grammes Poireaux
- Dans une poêle, faire revenir les lardons. Bien égoutter l’excédent de graisse, et répartir sur les rondelles de poireaux. Saler et poivrer à sa convenance.250 grammes Poitrine fumée, Sel et poivre
- Verser environ 50ml de crème par petit plat, puis bien mélanger le tout pour que tout soit bien nappé de crème.250 ml Crème
- Couper le fromage en lamelles épaisses et recouvrir les plats à gratin d’une couche de reblochon.375 grammes Reblochon
- Enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 min.
- Déguster dès la sortie du four.
j’en salive!
A cette heure, c’est pas sérieux!
Bizz
Oui, mais les tartifles, elles sont où? Parce que, s’il n’y en a pas, on ne peut pas vraiment dire que c’est façon tartiflette.
Sinon, c’est original.
C’est justement parce que les poireaux remplacent les tartifles que c’est uniquement “façon tartiflette”.
c’est une bonne idée , je fais ça avec des endives mais du coup ça va changer !! merci
Un beau gratin bien gourmand
Bonne journée bisous
Merci. Bisous
J’aime beaucoup l’idée, ce doit être tout doux avec du blanc de poireau, bises
Façon tartiflette, c’est une belle idée, cela doit être un délice
Belle soirée
Bises
Ta revisite de la tartiflette me plaît beaucoup. Bon vendredi
un régal ce gratin surtout au reblochon un succès garanti
bisous Isabelle et bonne saint valentin 🙂
Merci pour ce délicieux partage !!
Bonne journée
Bisous
Merci Vanni. Bisous et bon week end
bon compromis ce gratin !
Fameux gratin, je n’en doute pas une seconde. Bisous Isabelle
Une idée bien gourmande pour affronter les dernières semaines de l’hiver !!
Merci pour le clin d’oeil Isabelle !! Je viens de passer quelques jours vers chez toi, à Bordeaux, ma fille y habite depuis quelques mois, et c’était son anniversaire … Un temps magnifique, et j’ai enfin pu visiter la Cité du vin, c’était sympa ! Voilà un petit moment que je n’ai pas fait cette version de tartiflette aux poireaux, c’est pourtant bien bon ! Bisous
J’espère que lors d’une prochaine visite à ta fille nous aurons l’occasion de nous rencontrer 😉
Bisous
Je l’avais raté ce sympathique gratin ! J’adore l’idée ! Bonne journée bises