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Yaourts au lait demi-écrémé bien fermes

 Je fais depuis longtemps mes yaourts. Jusqu’à présent je les faisais au lait entier pour être sûre qu’ils soient bien fermes (et parce que mon mari les préfère ainsi). L’autre jour, j’ai découvert une recette de Bétoche, une supertoinette, et je fais maintenant mes yaourts au lait demi-écrémé…c’est meilleur pour la ligne.

yaourts au lait demi-écrémé

yaourts au lait demi-écrémé

Yaourts au lait demi-écrémé bien fermes

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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Multidélices
Préparation: 10 min
Cuisson: 9 h
Temps total: 9 h 10 min
Portions: 12 pots

Ingrédients

  • 1,5 litre de lait (demi écrémé)
  • 2 g d' agar agar
  • 1 sachet de ferments ( lactiques)

Instructions

  • Faire bouillir 500 ml de lait mélangé à de l'agar agar. Laisser tiédir.
  • Mélanger le sachet de ferment avec le litre de lait restant.
  • Quand le mélange lait-agar agar est tiède, l'ajouter au mélange lait-ferment. Bien mélanger.
  • Remplir les pots et mettre dans la Multidélices en mode yaourts pendant 9 h. 
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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