Le blog de recettes d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes salées - Entrées - Soupes - Velouté de potimarron au gorgonzola

Velouté de potimarron au gorgonzola

La saison des courges est là, et comme chaque année, je fais beaucoup de veloutés à la maison pour réchauffer mes troupes. Cette fois-ci, je me suis décidée pour un velouté de potimarron au gorgonzola. Ce fromage italien est à la fois crémeux et typé, ce qui relève à merveille ce velouté.

velouté de potimarron au gorgonzola
Velouté de potimarron au Gorgonzola
velouté de potimarron au gorgonzola

Velouté de potimarron au gorgonzola

Type de plat Entrée
Cuisson 20 min
Epingler Partager Imprimer
Portions 6 personnes
Aucun vote pour le moment

Ingrédients

  • 1 kg Potimarron
  • 2 Echalote(s)
  • 700 g Eau
  • 1 cube(s) Bouillon de légumes
  • 50 g Gorgonzola
  • Sel
  • Tabasco facultatif

Matériel utilisé

Instructions

  • Couper le potimarron en morceaux. Retirer la peau et les graines.
  • Peler les échalotes. Mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 6sec/vit5.
  • Ajouter les morceaux de potimarron, l’eau bouillante et le cube de bouillon de légumes. Cuire 20min/100°C/sens-inv/vit.mijotage.
  • A la sonnerie, ajouter le gorgonzola et  une pointe de sel. Mixer 1min/vit10.
  • Déguster avec éventuellement une pointe de tabasco, et quelques oignons frits bien croustillants. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




5 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp