Quelques Grammes De GourmandiseIl y a quelques temps, j’ai été contactée par Deborah pour tester un menu réalisé à partir de produits de la Marque Repère à réaliser en moins de 40 minutes, pour moins de 4€ par personne. Etant toujours pressée, comme toutes les mamans, j’ai accepté mais entre des soucis familiaux en fin d’année 2014, et l’invasion des microbes en début 2015, je viens tout juste de tester ce menu qui a ravi les papilles de ma petite tribu. J’ai adapté les recettes au Thermomix, changé un ou deux petits détails, et voici aujourd’hui le premier plat de ce menu : le Velouté de lentilles fumé et épicé.
Ingrédients
- 500 g Lentilles en conserve
- 150 g Jambon blanc râpé fumé
- 20 g Huile d'olive
- 1 c. à café Curry en poudre
- 1 c. à café Gingembre en poudre
- 1 c. à café Cumin en poudre
- 1 sachet(s) Croûtons de pain que je n'ai pas mis
- 1 Oignon(s) Bio
- ½ cube Bouillon de légumes
- 15 cl Crème liquide (je n'en ai mis que 75cl)
- Poivre du moulin
Ma touche perso:
- Fromage de chèvre frais en mousse (réalisé au siphon)
- Cumin en graines pour la déco
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du TM, mettre l'oignon préalablement pelé et couper en 4 et mixer 5sec/vit5.
- Ajouter l'huile d'olive et programmer 5min/100°C/vit1.
- Ajouter la moitié du jambon fumé et faire cuire 2 min de plus à 100°C.
- Egoutter les lentilles et les mettre dans le bol du TM.
- Ajouter les épices ainsi que le cube de bouillon préalablement dilué dans 1/2l d'eau bouillante.
- Cuire 5min/100°C/vit1.
- Dans une petite poêle, faire revenir le restant de râpé de jambon fumé et réserver.
- A la sonnerie, ajouter la crème puis mixer 10 sec/vit5.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir bien chaud en ajoutant au dernier moment un nuage de mousse de fromage de chèvre frais réalisée au siphon.
- Parsemer quelques lamelles de jambon grillées ainsi que quelques graines de cumin.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Un régal ce velouté !
Bizoux
Merci
ca donne envie ton veloulte apres le roule de mozarella voila un diner parfait
grosse bise ma belle
Ce sont des petits plats simples mais gourmands. Grosse bise
Un très bon velouté!
Sympa ce défi, parfaitement réalisé!
Merci
très chouette idée!
Original servi en velouté comme ça les lentilles!!!Moi qui suis pas fan je me laisserai bien tentée!
N’hésite pas, c’est tres différent des plats de lentilles traditionnels
Grâce aux épices, il doit être bien parfumé et savoureux 🙂 bisous et bon week-end !
Bisous et bon WE à toi aussi
mmmmm c’est bien sympa ce velouté, j’en ferais bien mon diner
bises
Hum, à la maison on adore… Nourrissant et réconfortant ) souhait !
Bon samedi, bisous.
un bon velouté pour se réchauffer je ne dis pas non ! bisous
Un régal ton velouté.
J’adore le velouté de lentilles, une entrée qui donne chaud et qui régale à coup sûr !
Ah les microbes je suis en plein dedans, tous malades depuis Janvier et encore cette semaine pffff ….. Et bien un bon velouté de lentilles va nous réchauffer, un régal !!!
Bon week-end
à tenter
hummm il me plait beaucoup ton velouté!!! gros bisous ma belle
Pas facile à faire ton challenge Isabelle !! 4 euros et 40 minutes … tu as super réussi ! ce velouté de lentilles me parait fort bon ! bisous
Quelle jolie idée ce velouté !!!