Lorsque j’ai des blancs d’oeufs en stock, je fais régulièrement des tuiles au parmesan. Elles peuvent se proposer aussi bien à l’apéritif comme en accompagnement d’un velouté.
Je fais également souvent des chips de parmesan. Il suffit alors de faire des petits tas de fromage râpé sur une toile type Silpat,et hop au four pour quelques minutes à 200°C.
Néanmoins, cette recette de tuiles est plus légère. Je l’ai repérée il y a quelques années chez ma copinaute Christalie .
La recette de tuiles au parmesan
Tuiles au parmesan
Ingrédients
- 3 Blanc d’oeuf
- 75 grammes Farine
- 75 grammes Parmesan râpé
- 75 grammes Beurre doux
- Graines de pavot
Instructions
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- A l’aide d’une fourchette, battre les blancs sans les monter en neige (ils doivent juste devenir mousseux)
- Ajouter la farine et le beurre. Mélanger et ajouter le fromage râpé.
- Faire des petits tas sur une toile type silpat
- Aplatir avec le dos d’une cuillère mouillée et saupoudrer de graines de pavot bleu.
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 15 min
- Laisser refroidir avant de déguster en apéritif ou en accompagnement d’un velouté.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
C’est à quelle heure l’apéro chez toi? Je n’en ai jamais réalisé et pourtant, c’est si simple mais je pense que je n’y pense pas! Bisous et belle journée.
Ce soir, ça te va?
je testerais cette version car moi aussi je faisais comme toi
Tu verras, c’est complètement différent.
Sont très bonnes ces tuiles aussi ..merci du lien ! je peux avoit ta photo ?? mise à l’honneur prochaine ! bises merci
Je t’ai envoyé la photo. Biz
Très sympa pour l’apéritif ces petites tuiles!!
Bises!
Merci Cécile. Bonne soirée
Très sympa pour l’apéritif!!
Bises!
bien sympa et originales ces tuiles!!! bisous
Merci. biz et bonne soirée
sympa pour l’apéro !!!
Oui, on a été obligé de prendre l’apéro pour les gouter…lol
Ces petites tuiles changent pour l’apéro! avec de délicieuse saveurs du sud! et les graines de pavot en plus j’adore! bonne journée
Oui, ça change et je suis aussi fan de pavot. biz
combien de temps se gardent t elle ,,car je voudrais les faire d avance ,,merci
Tout dépend comment elles sont conservées. Dans une boîte métallique, elles se conserveront facilement quelques jours.
Comme toi, je fais mes petits “tas” de parmesan… mais cette recette me plaît bien!!!je te la pique!! oui oui…encore une!!! 😀
bisous
Bisous Chris
Ces tuiles seront à ma table pour mon prochain apéro
Bises
Ca me fait plaisir. Bises
coucou Isabelle !
mmm des tuiles version salee j’adore ca avec les graines de pavot cela apporte du croquant
grosse bise
Humm, c’est une bonne idée,,j’adore !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Vraiment top cette recette
bonne journée
Bises
Merci du clin d’oeil et bravo pour ta nouvelle réalisation ! je te prends une photo pour te mettre à l’honneur ! merci bisous !!!
Merci à toi
Je connaissais les tuiles au parmesan avec juste du parmesan… cette version est très intéressante pour l’apéro ou pour grignoter… Merci pour le partage
pour picorer agréablement
Bien meilleur fait maison.
elles sont magnifiques !
Super idée ! J’ai justement 3 blancs d’oeufs en stock et du parmesan, je m’y colle ce week-end ! Bises
moi qui ait des blanc d’oeufs en trop ..;