Je fais souvent des chips de parmesan pour accompagner mes veloutés. Je fais juste des petits tas de fromage râpé sur ma toile type silpat,et hop au four pour quelques minutes à 200°C. Mais il m’arrive aussi lorsque j’ai des blancs d’oeufs en stock de faire des tuiles au parmesan. C’est une recette repérée il y a quelques années chez ma copinaute Christalie . Ces tuiles au parmesan sont également parfaites pour l’apéro.
Ingrédients
- 3 Blanc(s) d'oeuf(s)
- 75 grammes Farine
- 75 grammes Parmesan râpé
- 75 grammes Beurre doux
- Graines de pavot bleu
Instructions
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- A l'aide d'une fourchette, battre les blancs sans les monter en neige (ils doivent juste devenir mousseux)
- Ajouter la farine et le beurre. Mélanger et ajouter le fromage râpé.
- Faire des petits tas sur une toile type silpat
- Aplatir avec le dos d'une cuillère mouillée et saupoudrer de graines de pavot bleu.
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 15 min
- Laisser refroidir avant de déguster en apéritif ou en accompagnement d'un velouté.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
C’est à quelle heure l’apéro chez toi? Je n’en ai jamais réalisé et pourtant, c’est si simple mais je pense que je n’y pense pas! Bisous et belle journée.
Ce soir, ça te va?
je testerais cette version car moi aussi je faisais comme toi
Tu verras, c’est complètement différent.
Sont très bonnes ces tuiles aussi ..merci du lien ! je peux avoit ta photo ?? mise à l’honneur prochaine ! bises merci
Je t’ai envoyé la photo. Biz