Quelques Grammes De GourmandiseParce que l’apéro est un des rituels de l’été qu’on aime partager entre amis, je profite toujours de ces occasions pour faire des petites bouchées maison. Bien souvent, il suffit de quelques minutes pour concocter simplement de quoi grignoter comme ces amuse-bouches toujours appréciés: les torsades feuilletées. A la maison, nous avons un faible pour la version aux graines de sésame et à l’emmental gratiné. Nous apprécions aussi la version au gomasio, mélange de sel et de graines de sésame (dans mon cas, j’aime utilisé un gomasio “multicolore” puisqu’il contient un mélange de graines de sésame blanc, brun et noir). C’est donc tout naturellement ces torsades feuilletées sésame et emmental gratiné que j’ai choisies pour participer à l’édition#19 de Recettes autour d’un ingrédient.
Ingrédients
- 250 grammes Pâte feuilletée
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 1 c. à soupe Eau
- 75 grammes Emmental râpé
- 20 grammes Graines de sésame
- 20 grammes Gomasio "multicolore" ( mélange à base de sel et de graines de sésame blanc, brun et noir)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
- Découper des bandes de pâte de 1 à 2 cm de large (libre à vous de choisir la longueur).
- Torsader chaque bande, puis les déposer sur des plaques de cuisson recouvertes d'une toile type silpat.
- Dans un bol, diluer le jaune d'oeuf dans l'eau.
- Badigeonner les torsades de ce mélange.
- Parsemer une partie des torsades de graines de sésame, et l'autre de gomasio.
- Saupoudrer généreusement d'emmental râpé les torsades aux graines de sésame.
- Enfourner et cuire 10min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Principe du jeu
Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. La marraine de cette édition est justement l’une des créatrices, Soulef , et ce sont les graines de sésame dans tous leurs états qui sont à l’honneur.
1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Les participantes à la ronde #19:
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
- Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame
- Annabelle du blogMerveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile)
- Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame
- Christelle du blog Toque de chocavec beignets de feta panés au sésame
- Rosa du blog Rosa culinaire avec Cookies au chocolat, grains de lin et pavot
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé
- Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi.
- Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame
- les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d’avoine
- Corinne du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four
- Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame
- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame.
- Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame
- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans
- Delphine du blogoh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées
- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
- Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
- coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé
- Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames
- Catalina du blog le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
- Yasmina du blog a l’orée des douceurs avec les krachels
- Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau au sésame et miel
- Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois
- Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore
- Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame
- Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux
- bénédicte du blog douceurs maisonavec cookies sésame noir chorizo
- Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame
- Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames
- Brigitte du blog Les filles à table avec Compote d’abricot au sésame et yaourt glacé
Une belle façon d’employer le gomasio que j’adore.. Mon prochain sera coloré !
sympathique comme tout ces petites torsades ! ça donne envie de prendre l’apéro !
Divines ces torsades, excellente idée !
Que c’est bon quand ça croustille, bravo !!!!!!!
Je les trouve encore plus gourmandes ainsi !! belle trouvaille pour un classique qui fait toujours un tabac à l’apéro !! gros bisous
Excellent tes torsades et je sais que c’est très bon pour en avoir déjà réalisées … merci pour cette jolie piqure de rappel bien gourmande !
Bon week-end Isabelle
une recette bien sympa !
Elles doivent se grignoter bien facilement!! Bises et bon week-end
Très facile et rapide !
Je me serais bien invitée à ton apéro, j’adore tes torsades !! Bisous
C’est une excellente idée pour l’apéritif !
Beau w-end,
Gabrielle
Merci pour cette jolie recette idéale pour un apéro entre amis. Bonne soirée
Merci
ces petites choses disparaissent toujours trop vite de la table!!!!! bisous
C’est super pour l’apéritif !! Belle journée
Superbes torsades Isabelle. Je suis fan de ce genre d’amuse-bouche. Bisesss
Bisous Chrystel
quelle bonne idee ma chere Isabelle ces torsades qu’on peut grignoter a n’importe quel moment de la journee
merci a toi pour ta fidelite au jeu <3
grosse bise
Merci Samar
Rien de tel que de délicieuses bouchées gourmandes pour passer un bel apéritif! Bisous. Sylvie;
Merci Sylvie. Bisous
c\’est chouette pour l\’apéro !
J’arrive pour l’apéro
Bonne journée
bises
Ok, je t’attends. Bisous
Je crois que je vais m\’inviter aussi à l\’apéro chez toi!!!!! 😀
Qu\’ils ont l\’air bons!! j\’en croquerai un comme rien!!
bisous
Tu es la bienvenue. Bisous
J’adoore ! C’est à quelle heure l’apéro ? Bisous
Tu viens quand tu veux. Bisous
Superbe !!
Très bonne journée
Bisous.
Merci Vanni
Il n’y a plus qu’à… se régaler!!
Merci Michèle