Tartelettes poireaux Saint-Nectaire

Avec cette délicieuse recette de tartelettes poireaux Saint-Nectaire, je participe à la ronde de novembre du site Escapade en cuisine sur le thème Quiche, Tarte, Tourte & Cie.

Tartelettes poireaux Saint-Nectaire
Tartelettes poireaux Saint-Nectaire

Pour cette ronde, j’ai découvert le blog de Lagrandepages, et c’est Claire qui vient découvrir le mien.

Le résultat est très fondant et très agréable en bouche.

La recette de tartelettes poireaux Saint-Nectaire

Tartelettes poireau St Nectaire
377868898739b899b555266e06463cd7?s=30&r=gQuelques Grammes De Gourmandise

Tartelette Poireaux Saint-Nectaire

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Type de plat Entrée
Cuisine Française
Cuisson 30 minutes
Portions 12 petites tartelettes ou 6 grandes tartelettes

Ingrédients
 

Instructions

  • Parer le poireau (retirer les feuilles ainsi que la partie verte). Le rincer puis le détailler en rondelles d’env 1 cm.
    1 Poireau(x)
  • Cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
  • Couper en tranches fines le St Nectaire.
    150 grammes Fromage
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Abaisser la pâte et découper à l’aide d’un emporte pièce les ronds de pâte que l’on dépose dans les empreintes tartelettes.
    1 Pâte feuilletée
  • Piquer la pâte avec une fourchette et la cuire à blanc (une dizaine de minutes avec des haricots secs).
  • Battre les oeufs avec la crème.
    30 cl Crème, 3 Oeuf(s)
  • Poivrer et ajouter les rondelles de poireau précuites ainsi que le St Nectaire.
    Poivre
  • Répartir la préparation sur les fonds de tarte précuits.
  • Cuire 20 min (30 min s’il s’agit d’une grande tarte)
  • Servir chaud.
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Evaluation de la recette