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Quelques Grammes De Gourmandise
Tartelette Poireaux Saint-Nectaire
Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Française
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
12
petites tartelettes ou 6 grandes tartelettes
Ingrédients
1
Poireau(x)
150
grammes
Fromage
type Saint Nectaire
1
Pâte feuilletée
30
cl
Crème
liquide
3
Oeuf(s)
Poivre
du moulin
Instructions
Parer le poireau (retirer les feuilles ainsi que la partie verte). Le rincer puis le détailler en rondelles d'env 1 cm.
1 Poireau(x)
Cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
Couper en tranches fines le St Nectaire.
150 grammes Fromage
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte et découper à l'aide d'un emporte pièce les ronds de pâte que l'on dépose dans les empreintes tartelettes.
1 Pâte feuilletée
Piquer la pâte avec une fourchette et la cuire à blanc (une dizaine de minutes avec des haricots secs).
Battre les oeufs avec la crème.
30 cl Crème,
3 Oeuf(s)
Poivrer et ajouter les rondelles de poireau précuites ainsi que le St Nectaire.
Poivre
Répartir la préparation sur les fonds de tarte précuits.
Cuire 20 min (30 min s'il s'agit d'une grande tarte)
Servir chaud.