Biscuits & Petites Douceurs Gâteaux

Tartelette amandine aux pommes

Je n’ai pas mis longtemps à tester la tartelette  amandine vue cette semaine chez Christalie. Ayant des blancs d’œufs « sous la main », j’ai tout de suite su que j’en ferai mon dessert dominical. Il s’agit d’une recette Demarle qui est réalisée dans les empreintes grands ronds. Par contre, n’étant pas une grande amatrice de poires, j’ai remplacé ces dernières par des pommes. Ces tartelettes très simples à préparer ont été un vrai succès.

 Tartelettes Amandine Pommes

Tartelette amandine aux pommes

Type de plat: Dessert

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 40 minutes

Portions: 6 tartelettes

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Ingrédients


  • 125 gr beurre salé pour moi
  • 75 g amandes en poudre
  • 60 gr farine de souchet pour moi
  • 150 gr sucre semoule (90 gr de fructose pour moi)
  • 4 blancs d'oeufs
  • gouttes arôme amandes amères ( je n'en avais pas, j'ai donc mis du rhum ambré)
  • 3 poires bien mûres (pommes pour moi)
  • 1 grosse poignée amandes effilées

Instructions


  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Dans un cul-de-poule, mélanger la poudre d'amandes, la farine,le sucre, le beurre fondu et les blancs d'oeufs, sans oublier l'arôme choisi.
  4. Répartir la préparation dans les 6 empreintes.
  5. Peler, épépiner et couper en lamelles les fruits.
  6. Les ajouter dans les empreintes, et terminer en parsemant d'amandes effilées.
  7. Enfourner et cuire 20 min à 190°C.
  8. Elles se dégustent aussi bien tièdes que froides.

TarteletteAmandinePomme2

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