De tous les différents fruits que nous réserve l’été, l’abricot est celui que préfère mon homme. Si, bien souvent, je lui prépare en compote ou en clafoutis, il l’apprécie aussi énormément en tarte. J’ai donc profité du Foodista Challenge #53 auquel m’a conviée Michelle pour lui préparer une tarte fine aux abricots.
C’est une recette toute simple que j’avais découverte il y a près de 20 ans chez une amie de la famille. Elle met particulièrement en valeur ce fruit ensoleillé si caractéristique. Pourtant, bizarrement, je n’en avais pas refait depuis une éternité. La Foodista Challenge #53 a donc été l’occasion de réparer cet oubli.
Qu’est-ce que le Foodista Challenge?
Il s’agit d’un défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton* avec un nouveau thème chaque mois choisi par sa marraine ou son parrain (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…).
Ce mois-ci, Michelle a choisi comme thème « L’abricot en version salée ou sucrée ».
Liste des participants
- 1 – Zika du blog « La cuisine de Zika » http://cuisinedezika.canalblog.com
- 2 – Catalina du blog « Le blog de Cata » https://www.leblogdecata.com
- 3 – Martine du blog « Kilomètre0 » https://www.kilometre-0.fr
- 4 – Lina du blog « Le chaud patate » – https://lechaudpatate.com
- 5 – Guy du blog «Bienvenue chez Guy 59600 » – http://guy59600.over-blog.com
- 6 – Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » http://www.croquantfondantgourmand.com
- 7 – Calinhorely du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » –https://yellowmustard5.blogspot.com
- 8 – Ponpon du blog « La Cuisine de Ponpon » http://www.miamponpon.canalblog.com
- 9 – Sylvie du blog « La table de Clara » – http://www.latabledeclara.fr
- 10 – Nathaliedu blog «Une cuisine pour Voozenoo » – https://cuisine.voozenoo.fr
- 11 – Natalia du blog « Sucre et épices » – http://sucreetepices.over-blog.com
- 12 – Jackie du blog « Jackie cuisine » – https://www.jackiecuisine.com
- 13- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? » – https://quoiquonmange.wordpress.com
- 14 – Delphine du blog « Oh, la gourmande… » – http://ohlagourmandedel.com
- 15 – Assia du blog « Gourmandise Assia » – https://gourmandiseassia.fr
- 16 – Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » –https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com
- 17 – Marion du blog « Marmotte cuisine ! » – https://cuisine.chez-la-marmotte.fr
- 18 – Sofia du blog « So-Cuizine » – http://www.so-cuizine.com
- 19 – Samar du blog « Mes inspirations culinaires » – https://www.mesinspirationsculinaires.com
- 20 – Lic du blog « Aussi delicieux qu’un gâteau » – http://lesgateauxdelic.canalblog.com
- 21 – Michelle du blog « Plaisirs de la maison » – http://www.plaisirs-de-la-maison.com
Tarte fine aux abricots
Ingrédients
- 1 kg d’ abricots frais
- 1 disque de pâte feuilletée d'environ 30 cm de diamètre
- 30 g de beurre fondu
- 60 g de sucre cassonade
- 2 c. à soupe d' amandes en poudre
- 25 g d' amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper les abricots en deux ou en quatre. Personnellement, mes abricots étant gros, j'ai choisi de les couper en quatre. Réserver.
- Faire fondre le beurre, et en badigeonner le disque de pâte feuilletée. Saupoudrer ensuite de la moitié de la cassonade.
- Parsemer de poudre d'amandes (elle permettra d'absorber en partie le jus des fruits). Puis disposer les quartiers d'abricots bien serrés les uns contre les autres.
- Saupoudrer de la cassonade restante, puis parsemer les amandes effilées.
- Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
- Déguster tiède ou froid.
Simple et si bon !
Metci Isabelle
Bisous
Une tarte qui ne peut être qu’un régal du fait de sa simplicité justement, les abricots se suffisant largement à eux-mêmes.
Agréable fin de semaine ! Viviane
Une très belle tarte on se régale
Bonne journée
bisous
Cette sympathique tarte me tente bien…
Eh bien contre toute attente j’ai enfin eu des abricots dignes de ce nom ! et là je dois dire que je me suis sacrément régalée ! Je les cuisine peu (les desserts c’est riches) mais une petite part de ta jolie tarte me ferait plaisir ! merci isabelle ! gros bisous
j’aime beaucoup en faire aussi !!
Superbe tarte ! J’aime beaucoup des tartes fines. On profite pleinement des fruits.
Bises
Une tarte super appétissante comme tu sais toujours nous les proposer!
Bizz
THE tarte dont on ne se lasse pas. J’adore. Bisous et belle journée Isabelle
Ça m’a l’air bien bon, je les ai préparées en tartelettes
Verdict cet apm
Tellement gourmande cette jolie tarte! Bisous
Je cherchais un petit dessert facile à faire avec les quelques abricots qu’il me reste.
J’en ai pas assez pour faire une grande tarte mais en version individuelle, ce doit être bon aussi.
je te dirais 🙂
Bonne soirée, bises
merci pour cette belle tarte aux abricots , j’adore. bonne journée
Une tarte toute simple et délicieuse ! Une recette comme on aime en ce moment !
Bonne soirée, bises.
J’aime bien les tartes fines. C’est plus gourmand en fruits. Merci pour tes jolies recettes 🙂 Gros bisous Isabelle
très jolie tarte bien gourmande belle réalisation
une bonne soirée
Quand les grands esprits se croisent ca donne de jolies tarte fines aux abricots on a eu la meme idee 🙂 la tienne est super gourmande
bisous
une très belle idée cette tarte fine ! de quoi profiter pleinement de ces délicieux fruits gorgés de soleil ! bonne journée bises
Jolie et délicieuse ta tarte
Bisous
Super avec les petites amandes effilées !
Coucou, j’aime les abricots quand ils sont bien mûrs, vous avez dû vous régaler avec cette tarte, il y a plus de fruits que de pâte, c’est top pour bien faire ressortir le parfum des fruits! bisous!
Une bien belle tarte de saison et cuisinée de cette manière on ne peut qu’apprécier le bon goût des fruits.
magnifique et terriblement gourmande !!! bravo !!!
Coucou, je n’ai pas trop le temps de venir sur les blogs ces temps-ci mais je ne vous oublient pas pour autant !
Belle soirée et gros bisous de nous deux Papoune