Je sais bien que nous ne sommes pas encore en été, mais avec une température qui dépasse les 30°C, reconnaissez qu’il y a de quoi perdre ses repères. Je vous propose donc un tartare de courgette aux olives vertes. Cette recette vegan est une entrée parfaite pour les jours ensoleillés. Pleine de fraîcheur et de croquant, ce tartare m’a permis de tester une huile d’olive reçue dans le cadre de mon nouveau partenariat avec l’entreprise NICOLAS ALZIARI.
En effet, j’ai été contactée récemment par cette maison française qui propose des huiles et olives d’exception. Elle m’a proposé de tester une bouteille de leur huile d’olive Cuvée fleur des siècles. Ce tartare de courgette m’a permis de tester cette huile d’olive qui a la particularité d’être obtenue sans aucune pression. Si comme moi, vous êtes amateur d’huile d’olive, je vous invite à visiter le site internet: www.alziari.com.fr
Tartare de courgette aux olives vertes
Ingrédients
- 1 grosse Courgette(s)
- 1 poignée(s) Olives vertes dénoyautées
- 1 grosse Tomate(s)
- 1 càs de Câpres
- 10 feuilles de Basilic
- 2 càs d’ Huile d’olive
- ½ Citron(s) pressé
- Sel et poivre
Instructions
- A l’aide d’une grosse râpe, râper la courgette. Mettre dans un récipient avec la tomate émincée.
- Ajouter les olives préalablement coupées en rondelles et les feuilles de basilic fraîchement hachées. Bien mélanger.
- Assaisonner d’huile d’olive, de jus de citron et de sel et de poivre.
- Mélanger le tout et répartir dans deux cercles en inox. Bien tasser et décercler.
superbe
Merci.
Comme c’est appétissant. J’attendrai les courgettes du jardin.
J’ai profité des premières courgettes qu’on trouve sur les étals de mon magasin Grand Frais
Voilà un beau et bon tartare
Bonne journée
bises
Merci. Bises
Je n’avais jamais vu de tartare de courgette, c’est une super idée et c’est très joli!!
Merci.
Encore une recette très appétissante qui fait appel aux saveurs de mon midi natal.
Vivement demain jour de marché que je puisse tester.
Bonne journée.
Merci André.
J’adore, et que de jolies couleurs!!!
Biz
Merci. Bises
Une très belle recette, pour goûter une très bonne huile.
Bel après-midi
Bisous
Merci Vanni. Bisous
J’adore la photo, j’adore l’idée, bref j’aime tout et encore plus les courgettes.
Merci beaucoup.
il me plait beaucoup ton tartare, je retient l’idée!!!! gros bisous
Merci Gaelle. Bisous
waaw quelle belle photo un regal pour les yeux et je suis certaine que ce tartare est tres appetissant
bise
Merci Samar. Bises
Hummm !! que j’aime ce plat Isabelle !! Il fallait oui pour l’apprécier à son maximum une huile d’olive d’exception ! Je suis bien d’accord ! J’adore l’huile d’olive lorsqu’elle est bien parfumée, a elle seule elle fait la réussite d’un plat ! Tu dois être aux anges avec ce partenariat et je suis contente pour toi !! Gros bisous
Merci Claudine. Bizarrement quand j’étais enfant, je n’aimais pas l’huile d’olive alors que maintenant je ne saurais plus m’en passer. Bisous
Vraiment super sympa ton tartare, ca m’a l’air bien frais !
Bisous
Merci Steph. Oui, c’est très frais.
Super ce tartare de légumes! Vive l’été !
Merci Claudine. Bisous
wouah, les couleurs sont terribles.
bisous
Merci Samia
c’est simplement magnifique, bisous
Merci . Bisous
c’est magnifique !
Cela doit être délicieux…J’adore les courgettes, belle idée
alors ton tartare non seulement il est joli mais en plus il est sain!
Merci Ingrid
Très sympa ton tartare, il fait très envie ! A propos, demain petit clin d’oeil sur mon blog 🙂 Bises
Merci Julia. Je ne manquerai pas d’aller faire un petit tour sur ton blog gourmand. 😉
Les tomates… on dirait du saumon fumé. En tout cas, ça a l’air rudement bon, à tester aussi bientôt!
mmm le genre de p’tit tartare que je savourerais bien au calme et en solo à la mais, miam!
bonne soirée
Bises
Lova
Ton tartare me fait terriblement envie ! Bisous
Merci. Bizz
Je me laisserai bien tenter. J’aime le goût fruité des olives vertes et celui bien salé des câpres ! C’est une très belle version végétarienne du tartare !
Votre recette figure dans la revue de blogs de début juin, consacrée aux recettes de légumes préférées des blogueuses, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.
C’est une bonne idée, mais car il y a un mais. L’idée est bonne mais il faut la manger de suite car le problème de la courgette elle rend beaucoup trop d’eau. J’ai du coup cela altère le bon goût de cette huile d’olive merveilleuse, que j’ai acheté via un ami qui nous fournit en huile quand il vient nous voir.
A refaire mais il faut que je trouve le moyen de faire dégorger la courgette.
Je l’avais effectivement fait “sur le moment” donc je n’ai pas eu de souci de dégorgement de la courgette, mais sinon, la solution serait de la laisser dégorger avant le montage.
Bonne soirée
Une belle recette qui nous projette direct en été. Ici, il ne fait pas encore assez chaud. J’en suis toujours aux légumes printaniers, j’en profite car ils durent moins longtemps que les légumes estivaux.
Gros bisous